¿Por qué las patatas al horno se deben cocinar primero y luego al horno? ¿Cómo cocinar las patatas correctamente?
La razón principal por la que se deben hervir las patatas antes de asarlas es para que la superficie de las patatas madure, descomponiendo así más almidón y formando una cáscara crujiente al asar. No es necesario que las patatas además estén completamente cocidas. por dentro porque luego tienen que pasar por el proceso de calentamiento de tostado.
Así que, a la hora de asar patatas, espera a que la olla hierva antes de añadir las patatas a cocer, y luego sácalas cuando la superficie de las patatas esté cocida. Esta es la forma más correcta. Si estás acostumbrado a condimentar las patatas al hervirlas, añade sal a razón de 14 gramos de sal por litro de agua.
Detalles de los ingredientes
Ingredientes principales: 500 gramos de patatas pequeñas
Accesorios: cantidad adecuada de salsa barbacoa Daxida, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chile en polvo , cantidad adecuada de comino en polvo, cantidad adecuada de aceite para ensalada
Pasos para hacer patatas asadas con salsa de soja
1
Remojar y lavar las patatas pequeñas.
2
Cocer al vapor en una vaporera sin pelar hasta que estén cocidos 8 minutos.
3
Dejar enfriar un poco, pelar y cortar por la mitad.
4
Ponemos menos aceite en la sartén y sofreímos las patatas hasta que.
5
La superficie de las patatas tiene la piel arrugada.
6
Retirar y colocar sobre papel absorbente para que absorba el aceite.
7
Luego pincha las patatas con brochetas de bambú y colócalas en la bandeja del horno.
8
Coge un bol pequeño y vierte la salsa barbacoa Daxida.
9
Añade un poco de aceite para ensalada y mezcla uniformemente.
10
Unte la salsa barbacoa uniformemente sobre las patatas.
11
Precalienta el horno a 190 grados y hornea en una bandeja para horno durante 15 minutos.
12
Pon el chile en polvo. y comino Mezclar el polvo y la sal uniformemente y reservar.
13
Saca las patatas asadas y espolvorea con la mezcla de condimentos antes de servir.
Consejos
Hervir las patatas pequeñas hasta que estén cocidas al 80% y luego freírlas hasta que estén cocidas. Esto puede acortar el tiempo de horneado y las patatas tendrán mejor sabor.
El condimento final mezclado se puede ajustar según tu propio gusto.
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