Cómo hacer sopa de algas marinas Cómo hacer sopa de algas marinas coreana
La sopa de algas es una sopa muy deliciosa y es relativamente sencilla de preparar. Simplemente agregue los ingredientes necesarios junto con agua y cocínela hasta obtener una sopa.
Cómo hacer sopa de algas coreanas
Ingredientes: 300 gramos de algas marinas, 150 gramos de tofu seco de cinco especias, 50 gramos de arroz con algas, sal, glutamato monosódico, salsa de soja , aceite de sésamo, azúcar, Cantidad adecuada de jengibre molido.
Método de preparación:
1. Lavar las algas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas, ponerlas en remojo, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior. .
2. Lavar y enfriar el tofu seco y cortarlo en tiras finas. Hervirlo en una olla con agua hirviendo. Sacarlo y dejarlo enfriar, luego escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas. ; espolvorea el tofu seco encima.
3. Ponga en un bol la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre picado, el aceite de sésamo y el azúcar y mezcle hasta formar un jugo. Viértalo en el plato de algas, mezcle bien y sirva.
Cómo hacer sopa de algas
1. Remojar las algas durante 1 hora y la soja durante 30 minutos. Poner en la olla el agua y las rodajas de jengibre y llevar a ebullición. quitar un poco de aceite.
2. Coloque una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue las algas marinas, las costillas, la soja y la baya de goji, cocine a fuego alto hasta que el agua hierva, luego cocine a fuego lento durante 4 horas.
3Por último, añade un poco de sal y espolvorea con cebolla verde picada.
Consejos para la sopa de algas
En primer lugar hay que poner las algas en remojo y lavarlas. Luego corta las algas en tiras y hiérvelas en agua.
El quelpo no es fácil de cocinar, por lo que puedes añadir un poco de vinagre al cocinarlo. En este momento, puedes eliminar el olor a pescado. Al mezclar, si lo quieres picante, puedes sofreír el aceite de chile y agregar vinagre. Esto elimina el olor a pescado y queda delicioso. Si no comes comida picante. También puedes batir un poco de ajo y añadir vinagre. También es bueno deshacerse del olor a pescado.
El valor nutricional de la sopa de algas
Las algas, también conocidas como algas, pertenecen a la familia Phaeophyta, Laminaceae, y son un alga comestible de gran tamaño. El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina, yodo y otros oligoelementos.
Y según determinación científica: cada 100 gramos de algas contienen 8 gramos de proteínas, 0,1 gramos de grasa, 0,57 mg de zanahoria, 10,09 mg de vitamina B, 0,36 mg de B2, 1,6 mg de niacina, 50 mg de hierro, Fósforo 216 mg, cobalto 22 microgramos y cierta cantidad de vitamina C, etc. Su contenido de azúcar, calcio y hierro supera al de las espinacas y la colza entre varias y decenas de veces. Además, las algas también contienen algunos componentes químicos y nutricionales especiales, como oligoelementos, ácido algínico, manitol, etc., que son muy beneficiosos para la salud de las personas.