¿La leche es buena para el estómago?

Cuando los pacientes con problemas estomacales experimentan dolor y malestar estomacal, beber una taza de leche caliente a menudo puede aliviar los síntomas inmediatamente. Esto se debe a que la leche puede diluir el ácido gástrico y formar temporalmente una película protectora en la superficie de la mucosa gástrica, haciendo que las personas se sientan cómodas.

La leche es rica en minerales, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano. La proporción de calcio y fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. La leche es de sabor dulce, de naturaleza neutra, ligeramente fría, ingresa a los meridianos del corazón, los pulmones y el estómago y tiene un buen efecto nutritivo del estómago. Pero si bebes leche de forma incorrecta, puedes dañar tu estómago.

La leche es rica en proteínas y ligeramente alcalina. Cuando ingresa al estómago, no solo neutraliza el ácido gástrico, sino que también forma una película protectora en la superficie de las úlceras o las caries del estómago.

Pero beber leche con regularidad puede no ser bueno para pacientes con problemas estomacales. La práctica clínica ha demostrado que la leche tiene un efecto más fuerte para promover la secreción de ácido gástrico que para neutralizar el ácido gástrico. Los pacientes con problemas estomacales (como úlceras gástricas) que reciben tratamiento con antiácidos no deben beber leche durante mucho tiempo, de lo contrario afectará el efecto del tratamiento o agravará el daño de la mucosa gástrica.

Datos ampliados:

Forma incorrecta de tomar leche:

1. Añade sopa de arroz, papilla y leche.

Algunas personas piensan que esto puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón y contienen lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A, especialmente en los bebés, si la ingesta de vitamina A es insuficiente, el bebé quedará atrofiado y frágil. Por tanto, aunque se trate de un complemento nutricional, los dos deben consumirse por separado.

2. Añade leche y huevos al desayuno.

Mucha gente cree que la leche y los huevos tienen un alto valor nutricional. Si desayunas así, seguro que tendrás energía durante toda la mañana. La verdad es todo lo contrario. Ambos son ricos en proteínas y, a menudo, uno se siente lleno después de comerlos y no puede comer nada más. También hace que las personas sientan sueño porque el cuerpo carece de la glucosa necesaria para trabajar y estudiar, y la glucosa es la fuente de energía que mantiene a las personas despiertas y frescas. Por tanto, es mejor comer leche y huevos por separado.

Beber leche correctamente puede nutrir el estómago;

1. La leche no es apta para beber cruda y debe tomarse inmediatamente después de hervir.

No hervir la leche al calentarla, ni hervirla durante mucho tiempo, de lo contrario destruirá los nutrientes y afectará la absorción del organismo. El método científico consiste en hervir la leche a fuego alto. Cuando la leche esté casi hirviendo, retira inmediatamente del fuego y vuelve a calentar. Repetir esto de 3 a 4 veces no solo puede retener los nutrientes de la leche, sino también matar eficazmente las bacterias de la leche.

2. No añadir azúcar después de que la leche esté hervida y enfriada un poco.

La lisina y la fructosa de la leche forman fructosa lisina a altas temperaturas, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. El azúcar es ácido y el calcio de la leche es alcalino. La combinación de los dos provoca una pérdida masiva de calcio. Por tanto, lo mejor es beber leche sin añadir azúcar.

3. No es recomendable beber leche en ayunas.

Cuando estás en ayunas, tu cuerpo está en estado de hambre y necesita energía. Si bebes leche en este momento, los carbohidratos se convertirán en energía térmica y se consumirán proteínas. El tiempo de residencia en el estómago es corto y se excreta rápidamente al intestino, lo que no favorece la digestión ni la absorción.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Los pacientes con problemas estomacales no deben beber leche durante mucho tiempo. Se revelan tres malentendidos importantes sobre el estómago.

People's Daily Online - Beber leche de forma incorrecta puede dañar el estómago, por lo que beber leche puede nutrirlo.