Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - Cómo hacer gelatina de piel de tendón de res
Cómo hacer gelatina de piel de tendón de res
Ingredientes
500 tendones de ternera
Tres rodajas de jengibre
Son adecuadas anís estrellado y cebolleta.
Cómo congelar la piel (congelar tendón de res)
Corta el tendón de res en trozos pequeños, escaldalo, agrega rodajas de jengibre y decide si agregas cebolla, anís estrellado y otros condimentos según el gusto personal.
Cocina la sopa, baja a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que los tendones de res estén tiernos.
Cuela la sopa, añade la cantidad adecuada de tendón de ternera y refrigera.
Refrigerar durante la noche, retirar y cortar en trozos, agregar aceite de chile, salsa de soya y vinagre para enfriar.