¿Cuáles son las funciones de la bardana? ¿Qué valor nutricional tiene la bardana?

1¿Cuáles son las funciones de la bardana? La bardana tiene un sabor amargo, es de naturaleza fría y no es tóxica. Puede disipar el calor del viento, reducir la hinchazón y tratar la hinchazón facial, mareos, dolor de garganta y dolor de muelas debido al envenenamiento por viento. Tos, ántrax, sarna. Materia Medica Jingshu lo llama "los tres elementos esenciales para disipar el viento, eliminar el calor y desintoxicar"; "Records of Famous Doctors" lo llama "longevidad, aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento"; el "Diccionario de Medicina China Moderna" de mi país registra que; Promueve el crecimiento e inhibe los tumores, efectos antibacterianos y antifúngicos.

2¿Cuál es el valor nutricional de la bardana? El contenido de caroteno de la bardana es 110 veces mayor que el de las zanahorias, ocupando el segundo lugar entre las hortalizas. Entre las plantas de raíz, el contenido de proteínas, calcio y fibra vegetal es el más alto.

1. Tiene efecto depurativo de los intestinos y laxante. La fibra dietética de la bardana puede promover la peristalsis del intestino grueso, ayudar a la defecación, reducir el contenido de colesterol en el cuerpo, reducir la acumulación de toxinas y desechos en el cuerpo y tiene el efecto de prevenir y tratar el estreñimiento.

2. Tiene el efecto de reducir la presión arterial. La arctiina contenida en la raíz de bardana puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

3 Tiene efecto antibacteriano. La bardana contiene propiedades antibacterianas, dirigidas principalmente a Staphylococcus aureus.

4. Tiene efecto hipoglucemiante. La bardana contiene inulina, que puede mejorar la tolerancia a la glucosa.

5 Tiene efectos diuréticos y laxantes. Arctiin tiene efectos diuréticos y laxantes leves.

6. Tiene efecto antitumoral. Arctiin tiene efectos anticancerígenos y puede inhibir la actividad de la fosfofructasa en las células cancerosas. Arctigen también tiene actividad anticancerígena.

3 Tabúes en la dieta de la bardana. La bardana es de naturaleza fría y resbaladiza y puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. No debe ser utilizada por personas con deficiencia del bazo y diarrea. No debe ser utilizada por personas con ántrax ulcerados y pus claro.

4 Cómo comer bardana Hay muchas formas de cocinar bardana, como saltear, guisar y estofar, pero hacer sopa o preparar té es el método más común.

La bardana contiene mucho hierro, que se oxidará hasta adquirir un color marrón oscuro en cuanto entre en contacto con el aire. Para evitar la decoloración, la bardana cortada se debe remojar inmediatamente en agua limpia para evitar la oxidación, o la bardana tratada se debe remojar en agua con vinagre al 3% durante 15 minutos para blanquear el color de la bardana y conservar el aroma especial de la bardana. .

Sopa de bardana y costillas de cerdo: Esta sopa es ligera y tiene el efecto de reducir el fuego.

Pollo guisado con raíz de bardana: El pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo, reponer el qi y reponer la médula y la esencia. Esta sopa tiene los efectos de calentar el cuerpo, reponer el qi, disipar el viento y reducir la hinchazón. Es adecuada para síntomas como debilidad física, debilidad de las extremidades, sed, edema, dolor de garganta y tos. Estos dos ingredientes componen este plato, que puede aportar al cuerpo humano ricos nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos.

Sopa de bardana y rábano blanco: Las personas con estreñimiento severo pueden utilizar rábano blanco para hacer sopa y obtener mejores resultados.

Sopa de bardana, rábano y konjac: el konjac es rico en ingredientes activos que pueden excretar sustancias nocivas y es rico en fibra dietética, que puede descomponer la grasa y excretar toxinas.

Ingredientes para la sopa de bardana, rábano y konjac: 500 g de costillas, 250 g de dados de bardana, 3009 dados de rábano blanco, 100 g de konjac, 3 setas shiitake, 3 dátiles rojos, cantidad adecuada de agua y sal.

Preparación: Ponga las costillas, el rábano blanco, la bardana, los champiñones y los dátiles rojos en una olla y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. Luego ponga los cubos de konjac en la olla y cocine. Luego agregue sal al gusto y. Bebe la sopa.

La prescripción de tratamiento de la bardana es 1. Puede curar el dolor de muelas causado por el veneno térmico y la inflamación y el dolor insoportables de las encías: medio kilo de raíz de bardana, machacar el jugo, agregar sal por un dólar y hervirlo en Una pasta en cubiertos, cada vez que se aplica sobre las encías, la cantidad es sólo de dos a tres grados. (Extraído de "Sheng Huifang")

2 Tratamiento de la debilidad: guiso de pollo y carne con raíz de bardana. (de Medicina herbaria de Chongqing)