¿Se pueden comer algas marinas y ñame juntos?
El ñame es un plato muy común. Normalmente como ñame frito con hongos o sopa de ñame y costillas de cerdo. A todo el mundo le encanta la comida hecha con ñame. ¿Pero sabes qué? Los ñames también son tabú y algunas cosas no se pueden comer con ñames. El siguiente artículo te dirá qué no debes comer con ñame y qué funciones y efectos tiene el ñame.
¿Qué no se puede comer con ñame?
Camarones
El ñame y los camarones son alimentos similares. Si se comen juntos, puede provocar náuseas, vómitos, dolor abdominal y otros síntomas.
Hígado de cerdo
El hígado de cerdo contiene oligoelementos como cobre, hierro y zinc. Los ñames son ricos en vitamina C. Cuando la vitamina C encuentra iones metálicos, se oxida y se destruye. a un ritmo acelerado.
Alimentos o medicamentos alcalinos
El ñame es rico en amilasa. El componente alcalino hará que la amilasa sea ineficaz, reduciendo así el valor nutricional del ñame.
Zanahorias
Las zanahorias, los pepinos y las calabazas también son alimentos que comemos frecuentemente y son ricos en nutrientes. ¿Por qué no se puede comer con ñame? Esto se debe a que todos contienen algo llamado enzimas descomponedoras de vitaminas. Si se come junto con el ñame, las vitaminas contenidas en el ñame se destruirán. Así que no hay ningún daño, pero comerlo de esta manera no será nutritivo.
Venado
No se puede tomar ñame con venado. Tanto el ñame como el venado están crudos. Comer ñame y venado juntos es crudo y propenso al estreñimiento.
Pescado
El ñame no se puede comer con pescado, ya sea carpa cruciana, pez cabeza de serpiente o bagre. Si los comes juntos, te dolerá el estómago y tendrás ganas de vomitar. Por eso, a menudo bebemos sopa de ñame y costillas de cerdo, pero rara vez vemos sopa de pescado a la parrilla con ñame.
Efectos y funciones del ñame
Nutre los riñones y repone la esencia
El ñame contiene una gran cantidad de nutrientes y es muy adecuado tanto para personas mayores como para niños. Comer ñame con regularidad puede ayudar a reponer la fuerza física y nutrir los riñones. Según la leyenda, muchos dignatarios de la antigüedad amaban mucho el ñame y lo comían como refrigerio.
Beneficia los pulmones y alivia la tos
El ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, puede nutrir el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar. La deficiencia pulmonar, el exceso de flema y los síntomas a largo plazo no sanan.
Fortalece el bazo y el estómago
El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un alimento y medicina que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Clínicamente, se utiliza a menudo junto con la decocción gastrointestinal para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la anorexia y la fatiga.
Prolongar la vida
El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y tiene la efecto de calmar los nervios y prolongar la vida.
Reducir el azúcar en sangre
El ñame contiene mucina, que tiene el efecto mágico de reducir el azúcar en sangre y también puede usarse para tratar la diabetes. Es el mejor alimento para los diabéticos.
Cómo hacer ñame
Tiras de ñame dorado
Ingredientes
Una cantidad adecuada de ñame, 2 huevos de pato salados, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de azúcar.
Forma de elaboración
Pelar y cortar el ñame en tiras, verterlo en la cacerola de aceite y sofreír hasta que esté dorado, luego sacarlo. Los huevos de pato salados se vuelven amarillos y se muelen hasta convertirlos en polvo con un cuchillo. Vierta un poco de aceite en la olla, revuelva primero las yemas de huevo y luego ponga el ñame en la olla. Agrega sal y azúcar, sofríe hasta que la yema de huevo cubra el ñame, sofríe uniformemente y sirve.
Ñame toffee caliente
500 g de ñame, 2 g de osmanthus, 1000 g de aceite de maní, 75 g de azúcar de roca, 5 g de sésamo blanco.
Raspar, pelar y cortar el ñame en trozos de cocción; prensar los fideos con azúcar de roca; aplicar un poco de aceite de sésamo en el plato.
Agrega aceite a la olla y calienta hasta que esté 50% caliente. Agrega el ñame y sofríe hasta que la piel esté dorada y crujiente. Viértelo en un colador. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir los fideos de azúcar de roca y una cucharada de agua, añadir la salmuera de osmanthus perfumada y hervir el azúcar. Cuando las burbujas grandes en la superficie del jugo de azúcar se vuelven más pequeñas y el azúcar comienza a ponerse ligeramente rojo, vierta inmediatamente el ñame frito y las semillas de sésamo en la olla y revuelva, envuelva el ñame uniformemente con el jugo de azúcar, viértalo en un recipiente engrasado. plato, y puedes comerlo rápidamente.
Resumen: Después de leer el artículo, sabemos que el ñame no se puede comer con hígado de cerdo, camarones y zanahorias. Si se comen juntos, puede provocar diarrea, vómitos y otros síntomas. El ñame se ha considerado un producto saludable desde la antigüedad. Siempre que evitemos estos tabúes, el ñame puede ayudarnos a fortalecer el bazo y el estómago, reducir el azúcar en sangre y ayudar a aliviar la tos. ¡Espero que este artículo pueda ayudar a todos!