¿Cuáles son los ingredientes específicos de los fideos con carne?
Medicina tradicional china; Millennium Jian 15g, Senecio 10g, gardenia 10g, anís estrellado 40g, arena aromática 20g, clavo 6g, magnolia 8g, Zanthoxylum bungeanum 20g, comino 30g, etc.
Fideos con ternera, también conocidos como fideos con ternera y fideos con ternera para sopa clara. Un snack local con larga trayectoria, precio asequible y características únicas. Los fideos con carne comenzaron durante el período Guangxu de la dinastía Qing y fueron iniciados por Ma Baozi, un anciano del grupo étnico Hui. Los fideos con carne no solo tienen las características de carne podrida, rábano blanco, aceite picante rojo, cilantro verde, fideos suaves, sopa suave y refrescante, sabor armonioso, aroma picante y apetito tentador, sino que también tienen las características de "gran ancho" y "dos dedos de ancho". Hay muchos tipos de fideos como "dos dedos de ancho" y "con forma de briznas de hierba". ?
1. Ingredientes principales; 250 g de ternera, 1000 g de mantequilla, 250 g de aceite de soja, 200 g de chile seco.
2. Medicina Tradicional China: Millennium Jian 15g, Senecio 10g, Gardenia 10g, Anís Estrellado 40g, Xiangsha 20g, Clavo 6g, Xinyi 8g, Zanthoxylum bungeanum 20g, Comino 30g, etc.
3. Condimento; 250 gramos de pasta de frijol Pixian, 50 gramos de glutamato monosódico, 30 gramos de azúcar, 400 gramos de sal, cebolla, ajo y jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar todos los materiales, luego hervirlos con agua tibia, triturar el jengibre y poner el aceite de ensalada en la olla; 2. 80% Cuando esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, luego agregue la pasta de frijoles, la salsa de soja, la sal, el azúcar de roca, la mantequilla, la carne y finalmente agregue el agua. Una vez que hierva, agregue todos los ingredientes y reduzca el fuego a fuego lento. Recuerda no tapar la olla.