¿Se pueden volar las salchichas con el aire acondicionado? ¿Se pueden secar las salchichas con aire acondicionado?
¿Se pueden volar las salchichas con el aire acondicionado? Las salchichas se pueden secar con aire acondicionado, pero no con aire acondicionado, de lo contrario se deteriorarán fácilmente.
La salchicha debe secarse de forma natural en un ambiente inferior a 10 grados. Si la temperatura supera los 10 grados, se deteriorará fácilmente. Por lo tanto, no se deben soplar salchichas cuando la temperatura sea de 30 grados en una habitación con aire acondicionado.
Si se acaba de verter, dejar secar hasta que escurra el agua y luego colocarlo en un lugar ventilado. Cuando esté un poco seco, ponerlo al sol para que se seque hasta que esté completamente seco y fragante, luego guardarlo en el frigorífico o en un lugar seco. Si es posible, también se puede fumar y almacenar cuando esté seco.
Cómo mantener las salchichas frescas durante mucho tiempo:
1 Después de hacer las salchichas, cuélgalas en un lugar bien ventilado para que se sequen. Si encuentra burbujas, utilice una aguja para eliminarlas. Cada 12 cm se divide en 1 sección y se liga. Léelo de nuevo en dos días.
2. El tiempo de secado depende de la temperatura, la fuerza del viento y otros motivos. En general, entre 7 y 10 días es suficiente. Si lo comes, estará bien en 3-4 días. Pero no lo seque demasiado o no sabrá bien. Poner en una bolsa de plástico y meter en el frigorífico para congelar o refrigerar. También puedes usar un hisopo de algodón humedecido en un poco de aceite de maní para untar uniformemente la superficie, colgarlo en un lugar fresco por debajo de los 10 ℃ y guardarlo hasta después del Festival de Primavera.
¿Cuál es la mejor forma de hacer salchichas? 1. Después del llenado, colóquelo en un lugar abierto y ventilado para que se seque durante 3-5 días (la temperatura no debe ser superior a 20 grados, cuanto más baja sea la temperatura, mejor) para permitir que todos los ingredientes se evaporen y penetren (el; El color de las salchichas secadas directamente al sol será marrón oscuro, y después de estar expuestas al sol durante unos 3 días, el color final será marrón rojizo brillante).
2. Después del secado, trasládese a un lugar fresco y ventilado para secar durante 7-10 días. Cuando la salchicha esté seca por fuera y suave por dentro (esto también depende de tus preferencias personales, simplemente sécala si te gusta masticable), empaquétala, congélala, guárdala y cocínala al vapor sobre la marcha (cocine al vapor). durante unos 40 minutos).
3. Durante el proceso de secado, evite mojarse con la lluvia o la nieve, de lo contrario la salchicha se agriará. Además, ya sea que estés secando o secando, debes prestar atención a una buena ventilación para evitar que la salchicha se congele. Es mejor engrasar las salchichas antes de cocinarlas al vapor. Usa el aceite que cocinas en casa para aplicarles una capa delgada, ¡de modo que las salchichas al vapor queden brillantes y atractivas!
Cómo hacer salchicha 1, busca la tripa: Lo más importante a la hora de rellenar salchicha es encontrar la tripa. Las tripas están hechas de intestinos de cerdo y no son fáciles de encontrar en los mercados generales. Es necesario pedirlas en el matadero.
2. Comprar carne: llenar la paletilla delantera o el asiento trasero con carne de salchicha. El hombro delantero es relativamente tierno, pero tiene tendones, por lo que es adecuado para que los jóvenes no puedan masticarlo, por lo que pueden reemplazarlo con carne del asiento trasero.
3. Condimento: El condimento es un paso clave en el relleno de las salchichas. La proporción de condimentos de las salchichas aromatizadas es: 10 libras de carne más tres onzas de sal, media libra de azúcar, una bolsa de pimienta de Jamaica, medio centavo de vino y uno o dos glutamato monosódico.
4. Vertido: Las salchichas que se encuentran actualmente en el mercado se rellenan con picadoras de carne. Si no tienes una picadora de carne, puedes usar una botella de bebida. Simplemente corta la cabeza de la botella de bebida y úsala. También es muy cómodo poner la tripa en la boca de la botella y llenarla a mano.
5. Atar la boca: Atar la salchicha vertida en trozos del largo que se desee y utilizar hilo de algodón grueso para que sea más fácil de alimentar.
6. Secado: El secado es un paso muy crítico. En cuanto al tiempo de secado, las estimaciones de Yangzhou oscilan entre 7 y 15 días.