Fideos guisados ​​de cerdo

La receta de fideos de cerdo estofados es la siguiente:

Ingredientes: media col, 150 g de panceta de cerdo, 50 g de fideos, 2 anís estrellado, 3 rodajas de jengibre, 1 trozo pequeño de cebolla verde , 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de sal.

Pasos:

1. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos.

2. Lavar la col y cortarla en trozos grandes.

3. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas.

4. Cortar las cebolletas en trozos pequeños y el jengibre en rodajas.

5. Levanta la olla y añade las lonchas de panceta.

6. Sofreír hasta que el aceite se queme ligeramente.

7. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

8. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que las rodajas de carne tomen color.

9. Añade el repollo.

10. Freír la col hasta que esté blanda.

11. Agrega el agua sin el repollo en la olla.

12. Añade el anís estrellado y deja hervir a fuego alto.

13. Después de que hierva el agua, esparce los fideos remojados sobre la superficie de la col.

14. Tapar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento todos los ingredientes.

15. Por último añade un poco de sal al gusto.

16. Reducir el jugo a fuego alto.

17. Imagen del producto terminado.