Cómo hacer sopa geta de mariscos
¿Ingredientes?
Ocho o nueve gambas
Unas vieiras (según tu preferencia)
4 palitos de cangrejo (cortos)
Un puñado de gambas secas
Un huevo
Una col
Un puñado de cebollino
Un puñado de cuchara de vino de arroz
Pimienta
Sal
Pollo en polvo
Unos 70 gramos de harina
Un tomate
¿Cómo hacer sopa de espinillas de marisco?
Ponga los camarones, las vieiras y los palitos de cangrejo que se han derretido previamente en un recipiente pequeño, agregue vino de arroz (no ponga demasiado , de lo contrario afectará el sabor de la sopa), y pimienta, una cucharada pequeña de sal, mezclar bien y marinar
Romper los huevos y reservar desmenuzar la col con leche y picar el cebollino si lo desea. Si estás dispuesto a comerlo, puedes agregarle un poco de jengibre rallado. Mis hijos no lo comen, así que no le agregué los tomates en trozos pequeños.
Pon la harina en un recipiente pequeño. preferiblemente un recipiente grande y poco profundo, para que los grumos no se formen fácilmente en pedazos grandes. Ajustar la tubería de agua al hilo más pequeño, que parece estar roto pero no roto. Revolver la harina con los palillos mientras gotea. Revolver más rápido si quedan pequeños trozos de harina. ya no es necesario que gotee. Sigue removiendo toda la harina. Bastan pequeños trozos de nube.
Pon un poco de aceite en una olla, pon en la olla los camarones previamente encurtidos y cocina (tenga en cuenta que los encurtidos). la sopa se debe verter antes de agregar a la olla) y esperar a que los camarones cambien de color. Doblar y agregar agua.
Después de que el agua hierva, agregue los tomates y los ñoquis. Agregue algunos ñoquis, revuélvalos y. agréguelos nuevamente en tandas y no deje que formen trozos grandes. Cocine brevemente
Agregue el repollo con leche, el cebollino y el huevo líquido en secuencia, baje el fuego, agregue sal, pollo en polvo y pimienta. , y un poco de aceite de sésamo según el gusto personal, y apagamos el fuego. Una olla de sopa de espinillas con mariscos caliente está lista.
Este último paso hay que hacerlo más rápido, de lo contrario los huevos se cocinarán demasiado