La forma correcta de cocinar brotes de bambú secos
En primer lugar, si desea comer brotes de bambú secos hoy, se recomienda remojar los brotes de bambú secos en agua fría con un día de anticipación. Asegúrese de usar agua fría al remojar, según los brotes de bambú secos.
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Después de 24 horas de remojo, los brotes de bambú secos se han ampollado ligeramente. En este momento, saque los brotes de bambú secos, lávelos con agua limpia, póngalos en una olla a presión, agregue agua fría y luego presiónelos a fuego alto durante unos 15 minutos. Los brotes de bambú secos se pudrirán. Los brotes de bambú secos después de remojarlos y cocinarlos en una olla a presión se muestran en la siguiente imagen.
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Tres
Aquí terminan los preparativos. Ahora puedes empezar a cocinar los brotes de bambú secos. Cortar en rodajas los brotes de bambú secos y la panceta de cerdo, y cortar las cebollas verdes en trozos pequeños. Se añade pimienta al gusto. Si no puedes comer nada picante, puedes reemplazar los pimientos con zanahorias.
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Cuatro
Enciende el fuego alto, calienta la olla primero, vierte el aceite, agrega los granos de pimienta de Sichuan y la panceta de cerdo, sofríe hasta que la panceta de cerdo esté aceitosa, como se muestra en la imagen. imagen de abajo.
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五
Verter los brotes de bambú cortados en la olla y sofreír. Agrega sal al gusto. Sofreír a fuego alto durante unos 3 minutos, agregar agua hirviendo hasta que los brotes de bambú aún estén húmedos. Después de que el agua hierva, baje el fuego, tape la olla, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento.
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Seis
Después de unos quince minutos, cuando el agua de la olla esté casi seca, puedes apagar el fuego, agregar glutamato monosódico, azúcar y cebolla verde picada y agregar el sabor. Un plato de deliciosos brotes de bambú secos está listo.
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Siete
Con esto se completa el curso básico de cocina de brotes de bambú secos. En el segundo paso, puedes ajustar el tiempo de prensado de la olla a presión según tu gusto personal. Por ejemplo, si a los niños y ancianos les gusta comer comida podrida, deberán presionar el botón durante unos minutos más. Si a los jóvenes les gusta masticar, deberán presionar el botón durante un período de tiempo más corto.
Fin
La experiencia es solo de referencia. Si necesita resolver problemas específicos (especialmente en los campos legal y médico), se recomienda consultar en detalle a profesionales en los campos relevantes.
Declaración del autor: Esta experiencia es mi propia creación basada en mi experiencia real. Me niego a reproducirla sin permiso.