¿Cuándo están deliciosos los cangrejos en Chaoshan?

"Cuando sopla el viento de otoño, las patas de cangrejo pican". Es hora de comer cangrejos en invierno. Los cangrejos son tiernos y deliciosos. Los cangrejos son ricos en nutrientes. El contenido de proteínas es varias veces mayor que el de la carne de cerdo y el pescado, y el contenido de calcio, fósforo, hierro y vitamina A también es alto.

Debido a que los cangrejos son fríos por naturaleza, aunque son deliciosos, las personas con el bazo y el estómago fríos o con constitución húmeda y flema y las mujeres embarazadas deberían intentar comer menos. Desde la perspectiva de la nutrición moderna, los cangrejos son ricos en nutrientes, alimentos ricos en proteínas y ricos en histamina. Las personas alérgicas deben tener cuidado si carecen de la enzima que descompone la histamina. Además, el contenido de colesterol en la pasta de cangrejo es relativamente alto. Es recomendable que la gente común coma como máximo uno o dos a la vez y no demasiadas veces en un corto período de tiempo. Los pacientes con enfermedad coronaria, colesterol alto e hiperuricemia deberían comer menos, y los pacientes con gota deberían incluso evitarlo. Personas que padecen resfriados y fiebre, gastritis crónica, úlcera duodenal, colecistitis, cálculos biliares o hepatitis activa, enfermedades de la piel, etc. Los cangrejos deben consumirse con precaución para evitar la recurrencia o el agravamiento de la enfermedad.