¿Cómo guisar costillas de maíz y sopa de ñame?
“Esta sopa no solo es súper sencilla de hacer, sino que también es muy rica en valor nutricional y muy deliciosa y dulce. ¡Es un buen tónico para beber un plato de! Una sopa tan caliente en el frío invierno te hará sentir mejor. ”
Ingredientes
Condimentos
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Espinazo de cerdo 1000g
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Dos callos
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300 gramos de ñame
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2 zanahorias
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Azufaifa 50g
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20 gramos de baya de goji
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50g de semillas de loto
Condimentos
Cebollas verdes
30g
Cilantro
Cantidad adecuada
Polvo de res/esencia de pollo
10g
Cómo hacer sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo
1.
Lavar el lomo de cerdo, ponerlo en una olla con agua fría, blanquearlo durante 3 minutos y quitarle la espuma.
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2.
Sacamos el lomo de cerdo cocido, escurrimos el agua y reservamos.
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3.
Lavar y cortar el maíz en cubitos, lavar y cortar la cebolleta en cubitos y reservar.
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4.
Lavar las zanahorias y los ñames, pelarlos y cortarlos en trozos para su posterior uso.
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5.
Lavar los dátiles rojos, las bayas de goji y las semillas de loto.
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6.
Pon todos los ingredientes preparados en la olla sopera.
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7.
Añade agua a la olla sopera hasta que el contenido de agua alcance el 90% para cubrir todos los ingredientes. Después de que el fuego hierva, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 80 minutos. Luego agregue la carne en polvo/esencia de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Pon la sopa cocida en un plato hondo, espolvorea con un poco de cilantro y quedará fragante. ¡Ya está lista una deliciosa, cálida y nutritiva sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo!
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Imagen del producto terminado de sopa de maíz, ñame y costillas de cerdo
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Consejos de cocina
1. No hay límite en el tipo de huesos de cerdo. Puedes elegir lomo, costillas o palitos de hueso de cerdo. Lo que uso aquí es la columna vertebral, que es relativamente asequible y adecuada para hacer sopa.
2. Lo mejor es elegir una cazuela para la olla de sopa, para que el fuego lento conserve mejor los nutrientes de los ingredientes, y la cazuela tenga buena retención de calor, haciendo la sopa más deliciosa.
3. La función del cilantro es aumentar el sabor. Puedes elegir si añadirlo según tu gusto personal.