¿Cómo hacer deliciosa la sopa de sangre de cerdo?
La forma deliciosa y sencilla de hacer sangre de cerdo es la sopa de sangre de cerdo, que es fragante y tierna, rica en nutrientes y deliciosa. Beber un cuenco en las estaciones frescas o frías del otoño y el invierno realmente calentará tu corazón.
Sopa de sangre de cerdo y puerros
Ingredientes: sangre de cerdo, puerro, ajo, jengibre, mijo y pimienta.
Práctica:
1. Cortar con cuidado la sangre del cerdo, lavar y cortar los puerros en gajos, picar el ajo y el jengibre, cortar el mijo y el pimiento en aros y reservar.
La sangre fresca de cerdo tiene un poco de olor a pescado. Agregar puerros no solo elimina el olor a pescado, sino que también agrega sabor.
2. Llevar a ebullición agua, añadir una pequeña cantidad de vino blanco y rodajas de jengibre y escurrir el agua durante un minuto.
3. Lavar y calentar la olla, agregar aceite vegetal y calentar hasta que esté 50% caliente, agregar el jengibre y el ajo picados y sofreír, agregar los cubitos de sangre de cerdo, cocinar con vino de cocción y dar la vuelta con cuidado. para evitar quemaduras.
4. Añade la cantidad adecuada de agua y cocina brevemente. Después de hervir, agregue los puerros y el mijo y cocine durante aproximadamente un minuto. Finalmente agrega sal y pimienta blanca y mezcla bien antes de servir.
La sangre de cerdo es un alimento bajo en calorías y grasas. Comer sopa de sangre de cerdo dos veces por semana no solo puede limpiar el estómago y mejorar la inmunidad, sino también nutrir la sangre de las personas con anemia.
Cuando compramos sangre de cerdo en el mercado, también debemos prestar atención al hecho de que la sangre de cerdo fresca contiene mucho oxígeno, por lo que se pueden ver muchos poros en la superficie de la sangre de cerdo procesada. La superficie o sección transversal es rugosa, en capas, de color rojo oscuro, un poco dura al tacto y fácil de romper. Esta es sangre de cerdo real.
También hay algunos comerciantes que venden sangre de cerdo falsa para obtener ganancias. Debido a que está dopada con productos químicos como formaldehído, la sangre de cerdo falsa es de color muy brillante, tiene una superficie suave y delicada, no tiene poros en el interior, no es quebradiza, es elástica al tacto y no se desprende de los coágulos de sangre y otros restos después de ser lavados con agua. Esto es sangre de cerdo falsa. ¡Todos deben prestar atención al comprar!