¿Qué fruta es el antídoto para el estofado?

Es fácil enojarse al comer estofado. Además, la sopa caliente contiene sustancias con alto contenido de purinas, que se metabolizan en el hígado para producir ácido úrico después de la digestión y la descomposición, que también puede causar gota. El pomelo es un buen producto para disipar el fuego. Después de comer una estofada grasienta, comer una toronja puede ayudar a nutrir el yin, reducir el fuego, fortalecer el bazo y eliminar los alimentos.

Precauciones al comer estofado

1. No beber sopa de estofado después de comer.

A mucha gente le gusta tomar sopa de olla caliente, diciendo que es muy rica, deliciosa y la esencia. De hecho, es mejor comer menos. Debido a que la mayoría de las ollas calientes se basan en carne, verduras, champiñones y mariscos, la sopa cocinada con estos ingredientes producirá sustancias extremadamente concentradas. Después de la digestión y descomposición gastrointestinal, el hígado lo almacena y metaboliza para generar ácido úrico, que puede reducir la función renal, dificultar la excreción y provocar que se deposite un exceso de ácido úrico en la sangre y los tejidos, provocando gota. Por lo tanto, debes beber más agua cuando comas estofado caliente para excretar el ácido úrico del cuerpo.

2. No comas alimentos demasiado calientes.

La cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica humanas solo pueden tolerar temperaturas de 50 ℃ ~ 60 ℃. Los alimentos demasiado calientes pueden dañar las membranas mucosas y provocar esofagitis aguda y gastritis aguda. Por lo tanto, cuando saques la carne de cerdo shabu-shabu caliente de la olla, lo mejor es ponerla en un plato pequeño para que se enfríe antes de comerla.