Costillas de cerdo guisadas, recuerda "pon 2 y no pongas 2", la sopa quedará fresca y la carne deliciosa, sin ningún olor a pescado.

Introducción: Al guisar sopa de costillas de cerdo, recuerda "poner 2 y no poner 2". La sopa tendrá un buen sabor a carne fresca y ningún olor a pescado.

Pronto será invierno. Creo que mucha gente ya se ha puesto calzoncillos largos. Si aún no los has usado, date prisa, no dejes de estar guapa y helada. dañará tu cuerpo y no será bueno para ti. A partir de ahora, cocine comidas más calientes y nutritivas. Por ejemplo, la sopa de costillas de cerdo es muy buena. Puede comer carne y beber sopa. Las costillas son ricas en nutrientes y contienen proteínas, calcio y otros nutrientes. cuerpo y mejorar tu inmunidad No tengo suficiente energía, así que lo cocino para mi familia de vez en cuando para asegurarme de no pasar frío en invierno y enfermarme menos.

Guisar sopa de costillas es una forma muy común de hacer las cosas. Muchas familias la preparan con frecuencia, pero es difícil decir si se hace bien o no. Tomemos como ejemplo a mi suegra. La sopa de costillas que solía guisar siempre estaba deliciosa. Es difícil de explicar o la carne está masticable o la sopa tiene un olor peculiar o a pescado, descubrí que hizo lo incorrecto en el primer paso. Las costillas se ponen directamente en la olla y se blanquean. Después de blanquearlas, se vuelve a añadir agua al guiso. Parece sencillo de hacer, pero el efecto es realmente pobre.

De hecho, guisar sopa de costillas de cerdo es muy particular. No se trata simplemente de blanquearla. Si quieres que la carne quede suave y la sopa tenga un sabor fragante y a pescado, no la blanquees directamente. y mucho menos guisarlo directamente en la olla. ¡Haz más en un solo paso, las costillas no tendrán sabor a pescado y tendrán un sabor delicioso!

Este paso se refiere a remojar las costillas en agua para eliminar la sangre de las costillas. La sangre del interior se drenará después de escaldarlas más, no tendrás miedo del olor a pescado de las costillas. use las costillas blanqueadas nuevamente Lave las costillas con agua tibia para que queden limpias y sea más fácil guisar la sopa de costillas fragante. Además, después de remojarlas y blanquearlas antes de guisar, las costillas tendrán un sabor más suave y no. ser masticable.

Además de saber añadir un paso más al guisar costillas de cerdo, también hay que recordar "poner 2 y no poner 2". La sopa tendrá buen sabor a carne y sin olor a pescado. En absoluto, echemos un vistazo a los detalles de "poner 2 y no poner 2". Una vez que entiendas esto, también podrás hacer una buena sopa de costillas de cerdo.

Echemos un vistazo primero al segundo paso.

El primer paso se refiere a remojar las costillas que acabamos de mencionar en agua fría para eliminar la sangre. Por lo general, toma entre media hora y una hora. hora, y más a la mitad cambiar el agua varias veces para que el efecto de remojo sea mejor. Cuando las costillas estén remojadas hasta que ya no sangren mucho, ya está listo.

La segunda adición se refiere a añadir jengibre y cebolletas al guisar las costillas. Estos dos ingredientes son indispensables y desempeñan un papel a la hora de eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Recuerdo una vez que guisé costillas de cerdo y me quedé sin cebollas en casa, así que solo agregué jengibre. Como resultado, el sabor era mucho peor después de guisarlo y obviamente no era lo suficientemente fragante. Al servir, corte el jengibre y las cebolletas en trozos largos, póngalos y cocínelos junto con las costillas. Cuando las costillas estén cocidas, saque las cebolletas tiernas para no afectar la apariencia. Simplemente espolvoree cebollas verdes frescas picadas antes de servir. .

Luego comprueba si no se añaden 2.

No se añade uno, lo que significa que no se añade vino de cocción al guisar. Recuerda que es el momento en que se cuece la sopa. es decir, cuando el agua esté blanqueada, puedes agregar vino de cocción para quitar el olor a pescado. No puedes agregar vino de cocción hasta que agregues agua para guisar nuevamente la sopa de costillas de cerdo. Destruirá el aroma fresco de la sopa y provocará un olor peculiar.

"Er, no lo pongas" se refiere a no añadir ingredientes de olor fuerte como granos de pimienta y anís estrellado al guisar. La sopa de costillas de cerdo guisadas se trata principalmente de beber sopa, y lo que prueba es el sabor original de la sopa. Si agrega estos ingredientes, destruirá el sabor original, por lo que es mejor no agregarlos. ingredientes al preparar guisos o costillas de cerdo estofadas. Ingredientes de sabor fuerte.

Lo anterior es para juntar 2 y 2. No cometas ningún error al guisar costillas en el futuro. Déjame contarte los detalles de cómo guisar sopa de costillas.

1. Si quieres que la sopa de costillas de cerdo quede fragante y de buen color, es muy importante limpiar las costillas de cerdo, y no debes ser descuidado al respecto.

2. Para guisar costillas de cerdo en sopa es necesario escaldarlas. Si las cueces directamente, la sopa tendrá un olor a pescado, especialmente las costillas sacadas del frigorífico deben escaldarse.

A la hora de escaldar hay que prestar atención a que se deben poner las costillas en la olla con agua fría, y se les debe añadir el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas. Después de hervir, retirar la espuma. y luego lávelo con agua tibia para evitar que la espuma de sangre se adhiera a la superficie, de lo contrario, guisar con espuma de sangre afectará el color y el sabor de la sopa.

3. Al guisar sopa de costillas de cerdo, agregue agua hirviendo, no agua fría, de lo contrario las costillas se quemarán. Agregue suficiente agua de una vez, no agregue agua hasta la mitad.

4. Lo mejor es guisar la sopa de costillas de cerdo lentamente en una cazuela, para que el guiso quede más rico.