Consejos para las tortitas de arroz frito Cómo hacer tortitas de arroz frito

1. Ingredientes: Unos 300g de pastel de arroz azucarado o pastel de arroz con manteca, 5 huevos cada uno, tres cucharadas de fécula (unos 20g), 20ml de leche o agua y una pizca de sal de 1g aproximadamente.

2. Las tortitas de arroz fritas utilizan tortitas de arroz con azúcar o tortitas de arroz con manteca, ¡que son tortitas de arroz dulces! Corta una tira de pastel de arroz en rodajas finas.

3. Pon en un recipiente un huevo, almidón, leche y sal y mézclalos uniformemente. La mezcla debe quedar lo suficientemente buena como para formar una pulpa.

4. Pon una fina capa de aceite en una cacerola para leche pequeña. Usar una cacerola para leche pequeña puede ahorrar aceite, porque el aceite debe cubrir el pastel de arroz para que quede crujiente al freírlo. ¡Pon a fuego medio-bajo, pero no demasiado alto, de lo contrario se quemará fácilmente! A continuación, sumerja un trozo de pastel de arroz en el líquido del huevo, cubra ambos lados con la masa, póngalo en la sartén y fríalo. Sumerja un trozo en la sartén y ponga otro trozo en la sartén. Cuando ambos lados estén dorados, tómelo. Sacar de la sartén y poner sobre papel absorbente para que absorba el aceite.

5. Pronto se freirán las doradas y fragantes tortas de arroz, y algunas de ellas se servirán a la familia para comer mientras se fríen. Las tortas de arroz quedan deliciosas cuando están calientes. No son buenos si están fríos y duros.