Ocho ingredientes para guiso

Los guisos se pueden dividir en condimentos, complementos y condimentos.

Condimentos utilizados: sal, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, vino de cocina, etc. , principalmente para aportar color y sabor a la carne;

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, desodorizante y aromatizante.

Especias utilizadas: anís estrellado, canela, laurel, pimienta, cardamomo, amomum villosum, piel de mandarina, astrágalo, clavo, frutos de hierba, etc. También son materiales medicinales chinos. Además de realzar la fragancia, algunos también son tónicos.

Datos ampliados

1. Tiene un sabor dulce y salado, y tiene una naturaleza neutra. Entra en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones, nutre los riñones y la sangre, nutre el yin. e hidrata la sequedad.

2. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre, la lesión por fluidos corporales, la sed, la pérdida de peso, la deficiencia renal, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, el tónico, el yin nutritivo y la sequedad, el yin nutritivo del hígado, la hidratación de la piel. , laxante y calmante de la sed.

3. La sopa de cerdo se puede utilizar para compensar la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento y la distocia causada por la insuficiencia de líquidos corporales.

4. Ayuda a mantener la salud y ¡es más saludable que frito, ahumado o salteado!

Enciclopedia Baidu-(estofado)