Me gustan especialmente las cebollas y el ajo.
La investigación médica moderna ha confirmado que el ajo contiene más de 100 ingredientes medicinales y sanitarios, incluidos 43 tipos de compuestos volátiles de azufre y 13 tipos de ácido sulfínico (como la alicina ) ésteres, 9 tipos de aminoácidos, 8 tipos de péptidos, 12 tipos de glucósidos y 11 tipos de enzimas. Además, la alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. Incluso si se diluye 6,5438 millones de veces, este tipo de ajo aún puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería, los virus de la influenza, etc. La combinación de alicina y vitamina B1 puede producir alitiamina, que tiene el efecto milagroso de eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física. La creatinina contenida en el ajo es un componente indispensable que interviene en la actividad muscular. También influye en la producción de semen y puede aumentar considerablemente la cantidad de espermatozoides. Esto es lo que significa tener energía y comer ajo. El ajo también puede promover el metabolismo, reducir el contenido de colesterol y triglicéridos y tiene el efecto de reducir la presión arterial y el azúcar en sangre. Por lo tanto, tiene ciertos efectos sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la diabetes. El uso externo del ajo puede promover la circulación sanguínea en la piel, eliminar las cutículas envejecidas, suavizar la piel, mejorar la elasticidad de la piel, prevenir la exposición al sol, la deposición de melanina, eliminar manchas y blanquear. En los últimos años, estudios nacionales y extranjeros han demostrado que el ajo puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos en el organismo. Hasta el momento, sus efectos anticancerígenos se encuentran en más de 40 tipos de verduras y frutas, dispuestas en forma de pirámide con el ajo en la parte superior. Entre los más de 100 componentes del ajo, decenas tienen efectos anticancerígenos independientes.
Piensa más y come más cebollas y ajos.
La cebolla y el ajo tienen propiedades bactericidas y antiinflamatorias. Investigaciones recientes también han descubierto que el consumo regular de cebollas y ajo puede reducir los lípidos en sangre, el azúcar en sangre y la presión arterial, e incluso fortalecer el cerebro.
La energía necesaria para la actividad del cerebro humano la proporciona la glucosa, y la conversión de glucosa en energía es inseparable del papel de la vitamina B1. En otras palabras, si solo hay glucosa sin vitamina B1, la glucosa no se puede convertir en energía para que la utilice el cerebro. Por el contrario, las sustancias ácidas producidas por el metabolismo del azúcar se acumularán en el cerebro y afectarán el funcionamiento normal del cerebro.
Los investigadores han descubierto que siempre que se combine el ajo con un poco de vitamina B1, se puede producir una sustancia llamada "alicina" que es más poderosa que la vitamina B1.
La cebolla contiene una sustancia. Si se consume con regularidad, esta sustancia relaja los pequeños vasos sanguíneos y favorece la circulación sanguínea, ayudando así a prevenir los mareos provocados por la presión arterial alta.
El jugo de ajo puede aliviar el picor
Si sufres de eczema, tiña o dermatitis, aplicar jugo de ajo puede aliviar el picor. Pelar y picar media cabeza de ajo (preferiblemente ajo rojo o ajo de una sola cabeza), colocarla sobre un trozo de gasa cuadrada de 8~10 cm, envolver el ajo picado, atar la boca con una goma y colocarla sobre la picadora. tabla, machacar los ajos con un paño. Aplica jugo de ajo en la zona afectada y la picazón desaparecerá inmediatamente. Cuando se rasca la piel, habrá un ligero dolor después de la aplicación, pero dejará de doler después de un tiempo. Después de usarlo varias veces, seca la bolsa de ajo, remójala en agua y frótala, y podrás usarla una o dos veces.
Cuidado con Indiana Jones: Cebollas y Ajos
No subestimes la cebolla y el ajo, tienen un efecto positivo para mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades respiratorias.
Las cebollas son de naturaleza cálida y de sabor picante. Tienen los efectos de disipar el frío, fortalecer el estómago, producir sudor, reducir la flema y esterilizar. Es rico en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas A, B1, B2, C, minerales, calcio, fósforo, hierro, magnesio y fibra vegetal.
Recordatorio: No consumirlo con miel, azufaifa, arándano, faisán, rehmannia glutinosa, Changshan y Polygonum multiflorum al mismo tiempo.
El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante. Puede fortalecer el estómago, matar las bacterias y disipar el frío. Adecuado para pacientes con enfermedades pulmonares, el ajo es adecuado para prevenir enfermedades. Debido a su importante efecto antibacteriano de amplio espectro, tiene un efecto preventivo sobre las enfermedades infecciosas respiratorias en primavera.
Recordatorio: Comer demasiado ajo crudo. Personas con deficiencia de yin y fuego excesivo (como enrojecimiento de la cara, febrícula por la tarde, sequedad de boca, estreñimiento, irritabilidad, etc.), úlceras gástricas y La gastritis crónica debe evitarse comerla. No se debe mezclar con miel.
Terapia dietética
La cebolla tiene un sabor picante y una naturaleza cálida;
puede estimular el yang y activar la circulación sanguínea, es antihelmíntica y desintoxicante, induce la sudoración y alivia síntomas;
Indicaciones: Viento y frío, ántrax, dolor, disentería, pulso débil, coagulación por frío, dolor abdominal y dificultad para orinar.
Tiene un buen efecto curativo sobre resfriados, viento frío, dolores de cabeza, dolor abdominal por frío yin, obstrucción por gusanos, disentería, etc.
Análisis nutricional
Los principales nutrientes de la cebolla incluyen proteínas, azúcar, provitamina A (contenida principalmente en las hojas de cebolla), fibra dietética y minerales como fósforo, hierro y magnesio.
1. Al igual que las cebollas y las cebolletas, las cebollas crudas contienen sulfuro de dialilo. El sulfuro de dialilo puede estimular la secreción de jugo gástrico y ayudar a aumentar el apetito. Al mismo tiempo, cuando se toma junto con alimentos ricos en vitamina B1, el almidón y el azúcar contenidos en la vitamina B1 se convertirán en calorías, mejorando así la función de recuperación de la fatiga.
2. Las hojas de cebolla contienen más vitamina A, vitamina C y calcio que la cebolla blanca. Las cebollas contienen una cantidad considerable de vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, ayudar a prevenir los mareos causados por la presión arterial alta, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer.
3. Las personas que comen cebollas con frecuencia no tendrán el colesterol elevado y tendrán un físico fuerte incluso si engordan. Las cebollas contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un papel determinado en la prevención del cáncer gástrico y diversos tipos de cáncer.
4. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina de olor picante, que puede eliminar el olor de platos grasosos y pesados como el pescado, producir un aroma especial y tener un fuerte efecto bactericida. y aumentar el apetito. Cuando la capsaicina volátil se excreta del cuerpo a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, también puede estimular ligeramente la secreción de glándulas relacionadas, desempeñando así el papel de sudoración, expectoración y diuresis. Es una de las medicinas tradicionales chinas utilizadas para tratar los resfriados.
5. Las cebollas también tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre, la presión arterial y el azúcar en sangre. Si se come con setas, puede favorecer la circulación sanguínea.