¿Se pueden agregar zanahorias, bayas de goji, dátiles rojos y semillas de sésamo a la sopa de costillas de cerdo guisadas?
Ingredientes necesarios
1000 g de chuletas de cerdo, 500 g de rábano blanco, cebollas verdes, rodajas de jengibre, vino de cocción, pimienta, fideos con pimienta, sal.
Método de elaboración
1. Picar la chuleta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y enjuagarla con agua fría, luego ponerla en ebullición. En una olla riegue, agregue las cebolletas, hierva el jengibre, el vino de cocción y los fideos con pimienta a fuego medio durante 90 minutos, retire los huesos, pele el rábano blanco, córtelo en tiras y escalde en agua hirviendo para darle sabor;
2. Continúe hirviendo la sopa de costillas cocidas en la olla, agregue las costillas y las tiras de rábano y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que la carne esté podrida y el rábano suave.
Nota: Añade sal después de apagar el fuego. Si se añade sal demasiado pronto, el rábano se pondrá negro y amargo.
Instrucciones de consumo
1. El rábano también contiene una gran cantidad de vitamina C, caroteno y fibra cruda. Cuando se utiliza en sopa, puede reducir los lípidos en sangre, estabilizar la presión arterial y prevenir. cálculos biliares.
2. El rábano blanco se conoce como ginseng, lo que demuestra que es rico en nutrientes y tiene los efectos de nutrir el corazón, ventilar y activar la circulación sanguínea. Si su hijo se resfría, tose o escupe, verá el efecto inmediatamente después de comer este plato (o beber la sopa).
3. Tiene aroma a rábano, las costillas están riquísimas y la sopa también.
4. Costillas de cerdo:
Alto valor nutricional. Las costillas de cerdo tienen un sabor dulce y salado y penetran en los meridianos del bazo, el estómago y el riñón. Nutre los riñones y la sangre, nutre el yin e hidrata la sequedad, trata principalmente la fiebre, lesiones corporales, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, anemia posparto, tos seca, estreñimiento, tónico, nutre el yin e hidrata la sequedad, nutre el hígado y el yin, hidrata la piel; , alivia el estreñimiento y calma la sed.
Buzhong y Yiqi
La medicina tradicional china cree que las costillas pueden tonificar el centro, ya sean costillas salteadas o sopa de costillas, ya sea estofadas o salteadas, las costillas tienen el efecto. de tonificar el medio.
Nutre el bazo y el estómago
Las costillas de cerdo pueden nutrir el bazo y el estómago, y un consumo razonable de costillas puede proteger la función del bazo y el estómago.
Mejorar la anemia
Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, favorecer la absorción de hierro y pueden mejorar la anemia ferropénica.
Músculos y huesos fuertes
Las costillas de cerdo son ricas en hierro, zinc y otros oligoelementos, que pueden fortalecer los huesos y los músculos.
Mejora la fuerza física
Las costillas son ricas en sarcosina, que puede mejorar la fuerza física y dar energía a las personas.