Cómo conservar la sangre de cerdo

Los métodos de conservación descritos en este artículo incluyen el curado con sal y la refrigeración en el refrigerador.

1. Coagulación con sal: Añadir una cantidad adecuada de sal a la sangre de cerdo para coagular la sangre de cerdo. La sangre de cerdo coagulada se puede almacenar en agua fría o agua ligeramente salada. El agua no debe exceder la sangre de cerdo y se puede almacenar durante un día.

2. Refrigeración: Poner la sangre de cerdo en el compartimento fresco del frigorífico durante tres días. O coloque la sangre de cerdo en un recipiente, agregue agua hasta que se acabe la sangre de cerdo y luego guárdela en el refrigerador para guardarla.