¿Qué tipo de pescado se suele guisar en guiso de pescado? ¿Qué tipo de pescado es delicioso? Generalmente se recomienda el guiso de pescado.
Uno de los peces de agua dulce comunes en China. Las épocas más fértiles son febrero-abril y agosto-65438+febrero. Los métodos comunes incluyen asar salsa y guisar sopa de tofu. La carpa cruciana es pequeña y tiene muchas espinas, por lo que es fácil quedarse atascado en la garganta al comer pescado. La carpa cruciana pequeña es más deliciosa guisada que la carpa cruciana grande.
2. Pescado negro
En distintos lugares se les llama pescado crudo, sirena y mero. Es un pez carnívoro de agua dulce de carácter feroz y carne firme. Puede comerse crudo, enjuagado, guisado y guisado. La sopa de pescado negro es un tónico de uso común para la recuperación postoperatoria, porque se dice que comer pescado negro es beneficioso para la recuperación de heridas. Los ingredientes principales de la sopa son jamón y hongos negros, que se dice que tienen el mismo efecto. Los ingredientes secundarios son chalotas, jengibre, vino de cocina, sal y pimienta. Al guisar la sopa, lavar y cortar en trozos, freír en aceite caliente hasta que esté dorada, agregar agua e ingredientes y cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos.
3. Carpa cabezona
En las zonas de Jiangsu y Zhejiang se le llama carpa plateada, un pez gordito. El origen del nombre pez gordito es que este pez tiene una cabeza relativamente grande, que se concentra principalmente en la cabeza. La cabeza de pescado con pimiento picado es imprescindible en la cocina de Hunan. Ahora es más popular usar mitad de pimiento picado y mitad de pimiento encurtido para los fideos de pescado, que es mucho más rico que usar solo pimiento picado. Junto con la cabeza grande de la carpa cabezona, es el ingrediente principal de la sopa de cabezas de pescado. Generalmente se elige el guiso de pescado vivo. Mientras la carpa cabezona no esté podrida, el guiso estará delicioso y el pescado dulce.