¿Por qué el estofado tiene un alto contenido de purinas? ¿Cómo se puede evitar la gota comiendo estofado?

Hablando de purinas, la olla caliente no es la única que contiene purinas. Mientras sea alimento, contiene purinas en mayor o menor medida. Además, la olla caliente en sí no produce purina, pero debido a que los ingredientes de la olla caliente se cocinan repetidamente, se acumula una gran cantidad de purina en la sopa de la olla caliente.

Por lo tanto, comer estofado con frecuencia puede causar gota. Los pacientes ventilados con ácido úrico alto deben evitar comer estofado. Pero en la sociedad actual, a cada vez más personas les gusta comer estofado y la elegirán para reuniones de amigos o cenas familiares. Especialmente en el frío invierno, comer estofado es realmente genial. Entonces, ¿cómo se puede evitar la gota comiendo estofado?

Muchas personas piensan que los pacientes con gota no deben comer estofado, pero de hecho, los pacientes con gota aún pueden comer estofado en pequeñas cantidades. Deben poder excretar ácido úrico al comer y controlar estrictamente la ingesta de purinas.

Entonces, primero, cuando coma estofado, debe prestar atención a los alimentos vegetarianos con bajo contenido de purinas como ingrediente principal; segundo, el fondo de la olla y la salsa para mojar deben ser ligeros; Señaló que los pacientes con gota deben lavarse las manos primero antes de comer verduras calientes y luego enjuagar la carne. Como colza, col, algas marinas, patatas, zanahorias y diversos melones.

Estos alimentos también contienen mucho potasio, que puede inhibir muy bien la precipitación de ácido úrico, por lo que no importa si comes estas verduras. Además, se puede maridar con una pequeña cantidad de carne. Recuerda no comer despojos de animales ni mariscos. Además, las especias como el ají y los granos de pimienta de Sichuan pueden provocar ataques de gota, así que elija sopa clara y asegúrese de no beber sopa caliente. ¡Esta es la forma más eficaz de reducir la ingesta de aceite, sal y purinas!

Finalmente, se recomienda que los pacientes con gota que quieran comer estofado intenten hacer su propia olla caliente en casa, porque la olla caliente hecha por usted mismo puede garantizar la frescura de los ingredientes, materiales y dosis. . A los pacientes con gota les resulta difícil comer estofado al aire libre y mantener una dieta baja en purinas, sal y azúcar.