¿De cuántas maneras se pueden hacer gachas de cerdo?

Las gachas de cerdo, como plato tradicional cantonés, ya han causado sensación en todo el país y han entrado en las mesas de las familias corrientes. ¡Nueve de los diez restaurantes de desayuno están comiendo y uno está ordenando! La papilla de cerdo es muy fragante y suave. No solo es deliciosa sino también nutritiva. Su método de cocción también es muy sencillo. ¡Siempre que tengas todos los ingredientes puedes hacerlo en casa! A continuación, el editor le presentará un método de papilla de cerdo muy simple y fácil de usar.

Ejercicio 1:

Ingredientes: 100 g de carne magra, 100 g de arroz glutinoso, 1500 g de sopa de cerdo, un poco de cebolla verde, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino de cocción.

Práctica:

1. Lavar el arroz, añadir agua, añadir aceite de sésamo y remover uniformemente, luego dejar en remojo durante 30 minutos. Pela el jengibre y córtalo en tiras finas, pica las cebolletas y corta los huevos en conserva en trozos pequeños;

2. Primero corta la carne en rodajas, luego desmenúzala y finalmente córtala en trozos pequeños. Póngalo en un tazón, agregue 1/4 de cucharadita (1 g) de sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos. Las gachas de cerdo con huevos cocidos crudos pueden hacer que las rebanadas de carne se vuelvan ásperas fácilmente, porque las rebanadas de carne son ricas en fibra y carecen de ellas; de humedad. Por lo tanto, las rebanadas de carne deben marinarse según el método anterior para agregar humedad, suavizar la fibra y mantener las rebanadas de carne tiernas y suaves.

3. Vierte agua limpia en la olla. Después de que la olla hierva, vierte la carne y cocina por un rato. Cuando haya espuma en la superficie del agua, use una cuchara para quitarla por completo, luego vierta la mitad del huevo en conserva y luego agregue el jengibre rallado. Después de cocinar durante unos 2 minutos, agregue el arroz remojado y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Durante este tiempo, remueve con una cuchara en la misma dirección cada 5 minutos para evitar que los huevos en conserva se peguen al fondo de la sartén.

4. Finalmente, vierte la mitad restante de los huevos en conserva y continúa cocinando durante 10 minutos. ¡Agregue la sal restante y el cebollino picado antes de beber para hacerlo aún más delicioso!

Ejercicio 2:

Materiales: 1 bol de arroz nocturno, 5 champiñones frescos, 1 zanahoria, 50 g de carne magra en polvo, 5 g de sal, 15 ml de aceite de sésamo, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Añade agua a la cazuela y lleva a ebullición. Luego agrega el arroz y mezcla bien. Cocine a fuego medio hasta que hierva. Al mismo tiempo, añadir una cucharada de vino de cocción a la carne magra picada y dejar marinar durante 10 minutos. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Cortar las zanahorias en dados, triturar el jengibre y reservar.

2. Después de que la papilla esté hervida, ponga a fuego lento y revuelva constantemente para evitar que el fondo de la papilla se pegue. Al mismo tiempo, agregue una cuchara para evitar que la papilla se desborde. p>

3. Cocine la papilla hasta que esté espesa, los granos de arroz obviamente están floreciendo. Agregue las zanahorias y la carne magra por turno y mezcle bien. Cuando la carne picada se ponga blanca y madura, agregue los hongos shiitake y el jengibre rallado y continúe cocinando durante dos minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo al gusto antes de servir.

Las gachas de cerdo son el plato favorito de todo el pueblo y son ricas en muchos nutrientes. Por ejemplo, la carne de cerdo es rica en fósforo, potasio, zinc, vitamina B, hierro hemo, etc. Y la cisteína, que puede favorecer la absorción de hierro; y el arroz también es rico en proteínas y almidón, que es muy nutritivo. Como dice el refrán, los complementos medicinales no son tan buenos como los complementos alimenticios. ¡Todos deberían recordar cómo hacer gachas de cerdo!