Especialidades de la capital de Shenzhen
1. Lichi Nanshan
El lichi Nanshan es una variedad de lichi famosa en Shenzhen. Es de color rojo brillante cuando está maduro, con protuberancias en forma de escamas en la cáscara. La pulpa es llena y cristalina. Claro, y el sabor es sedoso, tierno y dulce. Delicioso, es una especialidad popular entre las masas.
2. Palomas brillantes
Los pichones brillantes son pichones que nacen dentro de un mes antes de abandonar el nido para vender o almacenar semillas. El pichón brillante asado resulta delicioso, tierno, jugoso y nutritivo.
3. Ostras Shajing
Las ostras Shajing son el marisco especializado de Shenzhen. Su método de cultivo es único. Las ostras locales son de alta calidad, regordetas individualmente, de color blanco lechoso y de textura tierna y hermosa. Después de cocinarlas, las ostras Shajing tienen una textura sedosa, son extremadamente suaves en la boca y tienen una carne regordeta y deliciosa. Son un plato famoso y muy apreciado por el público.
4. Ganso asado Gong Ming
El ganso asado Gong Ming es una especialidad gastronómica en Shenzhen. Sus ingredientes son muy particulares. Utilice ganso de pasto local, la grasa del ganso también es buena. El ganso asado cocido tiene un color dorado y brillante, piel crujiente y carne tierna, graso pero no grasoso, rica fragancia y regusto interminable, y es muy querido por los lugareños.
5. Pato curado Songgang
El pato curado Songgang es una de las delicias tradicionales de Shenzhen y pertenece a la cocina cantonesa. Producido en Songgang, Shajing, Fuyong, Xin'an y otras ciudades del distrito de Bao'an, ciudad de Shenzhen. Se llama así porque el pato curado producido en Songgang es el más delicioso. El pato curado tiene piel blanca, carne espesa, tierna y fragante, y se vende en el país y en el extranjero.