Enojado, comiendo comida fría y pegajosa.
El profesor Wang Chengfeng del Hospital Oncológico de la Academia China de Ciencias Médicas visitó la Sala de Entrevistas de Salud de Sohu y habló con los internautas sobre la prevención y el tratamiento de los tumores del sistema digestivo, especialmente el cáncer gástrico y el cáncer colorrectal. El siguiente es un fragmento de una entrevista sobre los factores de riesgo del cáncer gástrico:
Moderador: Hace un momento mencioné que el cáncer gástrico es una enfermedad de la pobreza. ¿Cuáles son los principales factores que causan esto?
Wang Chengfeng: Los factores exactos del cáncer gástrico no están muy claros. Los estudios han encontrado que los factores dietéticos: comer alimentos fermentados o mohosos, alimentos con alto contenido de sal, fumar, antecedentes familiares de cáncer gástrico, enfermedades gástricas benignas como úlceras gástricas, pólipos benignos, etc., son factores de alto riesgo para el cáncer gástrico.
Consejo del editor: siempre que haga lo siguiente en su vida diaria, podrá prevenir la aparición de cáncer gástrico por factores dietéticos y tener un apetito saludable, es decir, evitar la dieta alta en sal y recomendar la congelación. y conservación; comer más Coma verduras frescas, frutas, leche, productos de soja, ajo, té verde y otros alimentos anticancerígenos, coma menos o nada de alimentos ahumados, encurtidos, asados o fritos, y proteja la higiene del agua potable; maneras; abogar por no fumar y beber menos.
Después de una extensa investigación, se ha demostrado que siete aspectos de una dieta inadecuada pueden causar carcinógenos y agentes cancerígenos.
En primer lugar, come demasiada comida rica en sal. La sal en sí no tiene ningún efecto cancerígeno, pero altas concentraciones de sal pueden dañar la barrera de la mucosa gástrica, aumentar la susceptibilidad a los carcinógenos y aumentar el riesgo de cáncer gástrico.
En segundo lugar, me gusta comer encurtidos y ahumados. Los compuestos nitrosos y los hidrocarburos aromáticos policíclicos se pueden formar en alimentos encurtidos y ahumados. Estos últimos pueden causar cáncer directamente. Los primeros pueden sintetizar nitrosaminas cancerígenas bajo la acción de ácidos bajos o bacterias, que producirán una fuerte carcinogenicidad después de ingresar al cuerpo. cáncer gástrico.
En tercer lugar, come con frecuencia alimentos rancios. Los alimentos y cereales mohosos, las verduras rancias o incluso podridas, los conservantes de los alimentos y bebidas enlatados y el agua potable sucia contienen compuestos de nitrosaminas, que son fuertes carcinógenos.
En cuarto lugar, coma menos frutas y verduras frescas. Las frutas y verduras frescas son ricas en vitamina C.E y β-caroteno, que pueden bloquear la síntesis de carcinógenos fuertes, inhibir su activación, promover su metabolismo, estimular el sistema inmunológico antitumoral del cuerpo y tener efectos anticancerígenos.
Quinto, dieta baja en proteínas. Una dieta baja en proteínas reduce la capacidad amortiguadora del ácido gástrico y favorece la formación de nitrosaminas. Una dieta baja en proteínas también reduce la capacidad de reparación de la mucosa gástrica. Una dieta baja en proteínas significa no comer alimentos de origen animal ni legumbres, no beber leche y comer únicamente frutas y verduras. La principal fuente de energía térmica diaria son los carbohidratos.
6. Comer en exceso, como comer alimentos secos, duros y calientes. Los malos hábitos alimentarios, como comer rápido, comer de forma irregular y comer enojado, pueden ser causas de cáncer gástrico. Una encuesta muestra que las personas con dietas irregulares tienen un riesgo de cáncer gástrico que es 1,3 veces mayor que el de las personas normales, 1,5 veces mayor que el de las personas que comen cuando están enojados y 4,22 veces mayor que el de las personas que comen alimentos demasiado calientes. Si los factores anteriores funcionan juntos, el riesgo relativo de cáncer gástrico es mayor.
7. La incidencia de cáncer gástrico en fumadores es 58 veces mayor que en no fumadores.