¿Cómo hacer pan de cerdo dorado asado?

Para amasar se utilizan métodos estáticos. Amasar primero los demás ingredientes excepto la mantequilla y la levadura, luego ponerlo en el frigorífico durante la noche.

Sácalo a la mañana siguiente, déjalo reposar a temperatura ambiente durante media hora y luego amásalo con levadura. Cuando la masa esté blanda y no pegajosa, puedes amasarla con mantequilla hasta que se desprenda del molde.

Luego amasa hasta que quede suave, coloca la masa en un plato, cubre con film transparente y comienza a fermentar a temperatura ambiente.

Fermentar hasta que la masa duplique su tamaño. Unta un poco de harina en tus manos y haz un agujero en el medio de la masa. Si los agujeros no se encogen, significa que la fermentación es buena.

Saca la masa fermentada, deshinchala y luego dale la forma de cerdo dorado que más te guste. Por favor ignora lo que hice. ¡Ja ja!

Luego precalienta el horno a 160 grados durante 10 minutos, hornea a 160 grados durante 20 minutos y luego hornea a 120 grados durante 40 minutos.