¿Cuál es la diferencia entre sebo de cerdo y grasa de cerdo?

La diferencia entre grasa de manteca y aceite graso

1. Las calorías de la manteca de cerdo son ligeramente superiores a las de la carne de cerdo.

2. Las calorías por 100 gramos de carne de cerdo son 807,00 kcal, y el contenido en grasa es de 88,60 gramos.

3. Las calorías por 100 gramos de manteca de cerdo son 827,00 kcal, y el contenido en grasa es de 88,70 gramos.

4. La manteca de cerdo contiene una variedad de ácidos grasos, con cantidades iguales de ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados, que pueden proporcionar calorías extremadamente altas y también es rica en vitamina A y vitamina E.

Sebo de cerdo y aceite graso

Sebo de cerdo

Capa de grasa con una película de aceite sobre las costillas de la cavidad abdominal del cerdo, en la que se encuentran los riñones del cerdo. están envueltos. Alto rendimiento de aceite. El aceite hervido tiene un aroma a aceite único. Los trozos de manteca de cerdo gruesos y grandes son mejores, y los trozos finos y pequeños son inferiores.

Aceite de grasa de cerdo

La carne grasa pelada no tiene película de aceite en la superficie. En comparación con el sebo, el rendimiento de aceite es menor, porque el aceite se elabora a partir de carne grasa y solo tiene. un sabor carnoso. No tiene el aroma aceitoso único del sebo.