La ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, lanza una inspección especial de seguridad alimentaria
La ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, lleva a cabo inspecciones especiales sobre seguridad alimentaria
La Oficina de Supervisión del Mercado de la ciudad de Lanzhou, provincia de Gansu, ha tomado medidas integrales para llevar a cabo inspecciones exhaustivas de las unidades de catering en el ciudad para prevenir y controlar los riesgos de seguridad alimentaria en la restauración, y para que la gente haya reanudado el trabajo y la producción de forma normal y ordenada después de las vacaciones para sentar una base sólida para la salud.
Los departamentos de supervisión de mercado en todos los niveles en la ciudad de Lanzhou se centran en áreas con servicios de catering concentrados (complejos comerciales, mercados nocturnos), lugares para eventos importantes, atracciones turísticas, granjas, cenas colectivas rurales, etc., y se centran en Las tiendas de catering grandes y superiores (incluidas las grandes), las unidades de catering para eventos importantes (banquetes), los proveedores de comidas para grupos de viajes, los proveedores de servicios de catering en línea, las empresas de cadenas de catering, las unidades de distribución de comidas colectivas y las cocinas centrales son unidades clave para llevar a cabo la supervisión e inspección para Investigar exhaustivamente los riesgos potenciales, Supervisar a los proveedores de servicios de catering para implementar el "Código de operaciones de seguridad alimentaria en los servicios de catering" y otras leyes y regulaciones, poner fin resueltamente a las operaciones más allá del alcance y la recepción más allá de la capacidad, fortalecer la conciencia de seguridad alimentaria de los organizadores y empresarios de eventos de reunión e implementar informes y archivos de diversas actividades de reunión.
Al mismo tiempo, se organizó un equipo de inspección especial para inspeccionar unidades clave de servicios de catering y áreas de catering con gran flujo de personas en los cuatro distritos suburbanos para implementar sistemas de seguridad alimentaria y adquisición de materias primas alimentarias del servicio de catering. Se llevaron a cabo inspecciones y orientaciones clave en aspectos como almacenamiento, limpieza y desinfección de vajillas, salud del personal, saneamiento ambiental, procesos de procesamiento y producción, y retención de muestras de alimentos.
Además, utilizamos mercados rurales, actividades folclóricas y otros lugares especiales, así como pantallas electrónicas en las entradas de las unidades de servicio de catering, Weibo, WeChat y otros canales en línea para llevar a cabo publicidad y educación sobre ciencia de la seguridad alimentaria. , mejorar la conciencia pública sobre la inocuidad de los alimentos y su publicación oportuna Las advertencias sobre el consumo de inocuidad de los alimentos guían a los consumidores a consumir de manera racional, saludable, civilizada y frugal, practican la "Operación CD-ROM!", eliminan los comportamientos derrochadores en la restauración y crean una atmósfera de buena gobernanza social para los alimentos. seguridad****.
Actualmente, los departamentos de supervisión del mercado de la ciudad en todos los niveles han enviado 1.266 agentes del orden para inspeccionar 362 unidades de servicio de catering, registrando 4.462 mesas de comedor y 42.624 personas.