Cómo comer huesos de res

Se puede utilizar como sopa de setas silvestres, combinada con sopa de huesos de ternera.

Ingredientes: 500 g de hueso de ternera, 50 g de champiñones blancos, 50 g de boletus, 50 g de brócoli, 20 g de ginseng.

2 gramos de baya de goji, 10 gramos de hojas de cilantro, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico y 3 gramos de pollo en polvo, 5 gramos de carne de res coreana en polvo y 1,5 kilogramos de caldo.

Para hacer costillas de res, agregue el caldo a una olla y hierva, retire la espuma, agregue 2 gramos de sal al gusto, cocine a fuego lento durante 2-3 horas, agregue 3 gramos de sal, glutamato monosódico, pollo el polvo y la carne en polvo y revuelva nuevamente Sazone, luego agregue los champiñones blancos, los champiñones porcini y el ginseng y cocine a fuego medio durante 2-4 minutos. Agregue las hojas de goji y cilantro. La cazuela de barro se adorna con brócoli remojado en agua.

Es una sopa especial de color blanco y espesa, con un agradable aroma a setas.