Cómo hacer sopa de mejillones y costillas de cerdo. Cómo hacer sopa de mejillones y costillas de cerdo.

1. Ingredientes: cantidad adecuada de costillas, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de mejillones.

2. Las costillas se pueden cortar en trozos en la tienda con antelación, porque el cuchillo en tu propia cocina nunca es lo suficientemente potente para picar las costillas.

3. Lavar los mejillones con agua previamente y ponerlos en remojo en agua caliente hasta que estén blandos.

4. Cortar las cebolletas en gajos. Prepare un wok, agregue aceite para ensalada, caliente el aceite hasta que esté a 7 grados Fahrenheit, agregue el jengibre y las cebolletas, saltee hasta que estén fragantes, agregue los mejillones y saltee por un tiempo para eliminar el olor a pescado.

5. Hervir una olla con agua, añadir las costillas lavadas, blanquearlas durante 3 minutos, recogerlas y lavarlas, escurrir el agua y reservar.

6. Preparar una olla sopera, verter una cantidad adecuada de agua, agregar las costillas, los mejillones, el kudzu y pelar, cocinar a fuego medio durante 40 minutos, finalmente abrir la tapa y agregar sal al gusto.