¿Cuánta agua se debe agregar a la papilla?

1. Para cocinar gachas espesas (enteras): debes agregar 5 veces el agua del arroz.

2. Papilla espesa de siete céntimos: Hay que añadir 7 veces el agua del arroz.

3. Papilla espesa de cinco minutos: Hay que añadir 10 veces el agua del arroz.

4. Papilla de tres tercios de espesor: Hay que añadir 20 veces el agua del arroz.

5. Si son sobras de papilla de arroz: la proporción es de aproximadamente 1 cuenco de arroz y 4 cuencos de agua.

Precauciones al cocinar gachas:

1. Controla el tiempo

Cuanto más tiempo cocines las gachas, más almidón se hidrolizará en la pasta de gachas y durante más tiempo. lo será. Es fácil de digerir y absorber y puede provocar fácilmente un aumento del azúcar en la sangre. Por lo tanto, para familias con diabetes o personas obesas se debe controlar el tiempo de cocción.

Remojo

Antes de cocinar las gachas, remoje el arroz en agua fría durante 30 minutos para expandir los granos de arroz, ahorrando así tiempo para cocinar las gachas y mejorando el sabor.

3. Elige la maceta adecuada.

A la hora de cocinar gachas, intenta utilizar una cazuela u olla de acero inoxidable. No se recomienda utilizar una olla de hierro porque la papilla cocida en una olla de hierro no sabe bien y queda lenta. Y si usa una olla de hierro para cocinar gachas de frijol mungo, la sustancia similar al latón en la piel del frijol mungo reaccionará con los iones metálicos en la olla de hierro, lo que hará que la papilla cambie de color e incluso cause indigestión después de comer.

4. Goteo de aceite

Al cocinar gachas, puedes dejar caer unas gotas de aceite vegetal en la olla. Esto no solo hará que las gachas cocidas tengan un color brillante y un sabor suave. , pero también evita que el agua de la papilla se desborde y burbujee.