¿Qué tipo de salsas hay disponibles en los restaurantes de estofados?

1. Ingredientes en barra: use agua hervida fría para hacer la pasta de sésamo hasta obtener una pasta espesa, luego agregue aceite rojo frito, salsa de chile de Sichuan, salsa de soja, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, cebolla y jengibre picados y aceite de sésamo para hacer una pasta fina.

2. Salsa de ostras: Poner aceite vegetal en la olla, agregar el ajo picado y sofreír, luego agregar la salsa de ostras y continuar salteando, luego agregar un poco de vino de cocción, azúcar, glutamato monosódico y pimienta y mezclar bien.

3. Aceite rojo y pasta de ajo: Sofreír la salsa de chile de Sichuan en aceite rojo, añadir un poco de azúcar, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y pasta de ajo crudo y mezclar bien.

4. Olor: agregue aceite rojo, cebolla y jengibre en polvo, azúcar, vinagre, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico, etc. a la salsa de chile. Método de preparación: primero corte el pimiento rojo en trozos, agregue aceite vegetal en la olla y caliéntelo al 90%, agregue el pimiento fino en polvo y revuelva bien, luego viértalo en un bol, luego agregue otros ingredientes y revuelva hasta formar una pasta.

5. Leche fermentada: Primero triturar la leche fermentada roja, agregar un poco de agua hervida fría hasta hacer una pasta fina, luego escurrir el residuo con una gasa limpia, ponerla en una olla y hervir, agregar un poco. azúcar, glutamato monosódico, mezclar vino blanco y sal.