¿Qué es la glicerina? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas?
A menudo se añade glicerina a los alimentos como edulcorante y humectante para que los alimentos sean suaves y deliciosos.
Papel en la estabilización del azúcar en sangre y la insulina: un estudio publicado en el European Journal of Applied Physiology. Los investigadores dividieron a seis jóvenes sanos en tres grupos, les dieron glucosa, glicerina y un placebo respectivamente, y luego les pidieron que hicieran el mismo ejercicio en una máquina de ejercicios. Aquellos que tomaron glucosa (0,5 gramos de glucosa por libra de peso corporal) 45 minutos antes del ejercicio experimentaron un aumento de 50 veces en los niveles de azúcar en sangre y un aumento de tres veces en los niveles de insulina en la sangre cuando comenzaron a hacer ejercicio. Las personas que tomaron glicerol (0,5 gramos de glicerol por libra de peso corporal) 45 minutos antes del ejercicio tuvieron un aumento de 340 veces en la cantidad de glicerol en la sangre al inicio del ejercicio, pero ningún cambio en los niveles de azúcar o insulina en la sangre.
Así que si utilizas glicerina en lugar de carbohidratos ricos en calorías, podrás evitar las consecuencias negativas de comer muchas galletas o pasteles. Es seguro decir que tomar grandes dosis de glicerol tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de azúcar e insulina en sangre. Existe mucha evidencia de que el glicerol puede ser un glucógeno ideal si su objetivo es reducir la ingesta de carbohidratos.
Glicerina como ácido energético: Algunos científicos también destacan que la glicerina también es un buen complemento si se quiere rendir mejor en el campo. La razón de esto es que cuando estás bien hidratado tu rendimiento físico será más fuerte y por más tiempo. Especialmente en ambientes calurosos, las fuertes propiedades de retención de agua de la glicerina pueden ayudar al cuerpo a almacenar más agua.
Un estudio publicado en el International Journal of Sports Medicine sugiere que la glicerina puede contener un ácido productor de energía. Los investigadores compararon la glicerina con un edulcorante nutricional llamado aspartamo, dando a los sujetos una dosis de 1,2 gramos de glicerol por kilogramo de peso corporal (20 gramos de solución acuosa) o 26 mililitros de aspartamo. Los resultados muestran que el glicerol no sólo puede reducir la frecuencia cardíaca de los atletas, sino también extender el tiempo de ejercicio bajo una carga de ejercicio subconsciente20.
Para las personas que realizan entrenamiento físico de alta intensidad, la glicerina puede ayudarles a conseguir mejores resultados. Para los culturistas, la glicerina ayuda a mover el agua desde la superficie y las partes subcutáneas del cuerpo hacia el torrente sanguíneo y los músculos.
Efectos secundarios de la glicerina: Cabe señalar que debido a que la glicerina tiene propiedades de retención de agua, puede aumentar el volumen sanguíneo, provocando síntomas como mareos y náuseas. Estos síntomas son más evidentes en condiciones como el embarazo, la hipertensión, la diabetes, la enfermedad renal, etc., donde el volumen sanguíneo o la presión arterial en sí es alta. Por lo tanto, debes evitar tomar glicerina cuando padezcas las enfermedades anteriores o te encuentres en periodos fisiológicos especiales como el embarazo. Se recomienda que realice una evaluación exhaustiva de su condición física antes de probar cualquier suplemento o medicamento nuevo para evitar problemas en el futuro.