Método de preparación y fórmula del enema.
Sal refinada: 110g, licor: 350ml, azúcar: 300g, jengibre en polvo: 10g, cáscara de mandarina en polvo (piel de naranja en polvo): 20g, glutamato monosódico: 50g, chile en polvo: 20g (generalmente picante, si Si te gusta la comida picante, puedes agregarla.
Método: Corta la carne magra en trozos del tamaño de habas y corta la carne grasa en trozos del tamaño de un maní. Esto se debe a la cantidad total de grasa. No se encogerá mucho después del secado. Puede garantizar que cada salchicha tenga una cierta cantidad de grasa, de modo que la salchicha no quede demasiado material. Cortar la carne es un trabajo muy agotador, y luego poner los ingredientes anteriores en un tazón grande. En un bol, revuelve bien y vierte en el bol de carne. El propósito de esto es que hay más condimentos en polvo. Si lo pones directamente en la carne, se formará fácilmente en trozos pequeños, por lo que el sabor será inconsistente. Para eso, lo mejor es remover un rato.
El siguiente paso es llenar. Puedes utilizar un embudo o una botella de agua mineral, así que buscas una botella, la cortas por la mitad y le das la vuelta. para hacer un sustituto del embudo muy útil (y es más fácil de usar que un embudo). Ponga poco a poco todas las tripas lavadas en la boca de la botella, use palillos para introducir la carne, busque una taza con un diámetro un poco menor que. la botella de agua mineral, cúbrala con una bolsa de comida y presione el fondo de la botella en el agua mineral.