El valor nutricional y la eficacia del hocico de cerdo

El hocico de cerdo generalmente se refiere a la parte con fosas nasales en la parte superior de la boca de un cerdo, que se extiende hasta los ojos. Está compuesto principalmente por corteza y parte de ella tiene múltiples pliegues horizontales profundos. También conocida como boca arqueada de cerdo y boca roma.

Una vez cocido el morro de cerdo, su textura es bastante dura, elástica, masticable, rica en goma y tiene un sabor único. Es muy apreciado por la gente y se considera la mejor parte del cerdo.

Beneficios alimentarios

1. Suplemento proteico y ácidos grasos: La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales para el ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Nutre los riñones y nutre el yin: La carne de cerdo es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer el estómago y promover la producción de líquidos, tonificar los riñones y el qi, eliminar el calor y desintoxicar. . Se utiliza principalmente para tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, sed, debilidad renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo e hidratante, nutritivo del hígado y el yin, hidratante, diuresis, saciar la sed, etc.

3. Hidratante: La sopa de cerdo puede compensar la irritabilidad, la tos seca, el estreñimiento y la distocia causada por la insuficiencia de líquidos corporales.

Grupos contraindicados

Las personas con humedad, calor, flemas y estasis sanguínea, y los pacientes con enfermedades exógenas no deben comer; las personas con obesidad, hiperlipidemia e hipertensión deben comer con precaución.