Eficacia de la sopa de algas marinas, tofu y maíz
Efectos de la sopa de algas, tofu y maíz Las algas son ricas en oligoelementos, especialmente yodo, sodio, potasio, etc. , también pertenece a los mariscos, ricos en minerales. El tofu también tiene un alto valor nutricional y es rico en elementos de la soja. Entonces, ¿cuál es el efecto de la sopa de algas marinas, tofu y maíz?
Eficacia de la sopa de algas marinas, tofu y maíz 1. Ocho beneficios y funciones para la salud de la sopa de algas marinas y tofu
1. La sopa de algas marinas y tofu puede mejorar la resistencia al frío;
kelp en sí Muy resistente al frío. Las algas son saladas y su consumo prolongado tiene el efecto de calentar los riñones y reponer el qi. Por lo tanto, comer algas marinas en invierno puede aumentar la resistencia al frío del cuerpo.
Además, el miedo de las personas al frío está relacionado con la ingesta corporal de algunos minerales. Complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del organismo para resistir el frío. Las algas marinas son un tesoro para que los humanos absorban calcio y hierro. Cada 100 g de algas contiene 117 mg de calcio y 150 mg de hierro.
2. La sopa de algas marinas y tofu tiene el efecto de perder peso:
El tofu contiene una variedad de sustancias llamadas saponinas, que pueden prevenir la producción de peróxidos de lípidos e inhibir la absorción de grasas. descomposición de grasa y hacer que la pérdida de peso sea el doble de resultado con la mitad del esfuerzo. Sin embargo, la saponina promoverá la excreción de yodo en el cuerpo y fácilmente causará deficiencia de yodo. Por lo tanto, si come tofu con frecuencia, lo mejor es aumentar la ingesta de yodo de forma adecuada. Las algas marinas son ricas en yodo. Las algas marinas y el tofu pueden complementarse.
3. La sopa de algas y tofu tiene un efecto desintoxicante:
Tanto las algas como el tofu pueden evitar que el cuerpo absorba la nicotina y también pueden ayudar al cuerpo a eliminar toxinas. Por lo tanto, las personas que fuman o inhalan humo de segunda mano con frecuencia estarán más saludables si comen sopa de tofu de algas.
4. La sopa de algas y tofu tiene el efecto de eliminar los glóbulos rojos.
La sopa de algas y tofu puede acelerar el metabolismo, retrasar el envejecimiento, aumentar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir y Trata el endurecimiento y la fragilidad de los vasos sanguíneos y protege contra el efecto de la radiación. Como todos sabemos, la piel de color rojo sangre tiene un metabolismo deficiente y las paredes de los vasos sanguíneos son duras, frágiles y propensas a romperse. La sopa de algas marinas y tofu puede mejorar muy bien esta situación y es una muy buena receta para eliminar los filamentos rojos de la sangre.
5. La sopa de algas marinas y tofu puede mantener el equilibrio del yodo:
El tofu es rico en nutrientes y contiene saponinas, que pueden inhibir la absorción de grasas, promover la descomposición de las grasas y prevenir la peroxidación en la arteriosclerosis. creación de cosas. Sin embargo, la saponina puede causar deficiencia de yodo en el cuerpo humano. Las algas son ricas en el yodo necesario para el cuerpo humano (24 gramos de yodo por 100 gramos de algas). Debido a que las algas marinas contienen mucho yodo, también pueden inducir el agrandamiento de la tiroides. Comer los dos juntos puede hacer que se excreten más saponinas del tofu del cuerpo y mantener el yodo en el cuerpo en un estado equilibrado.
6. La sopa de tofu con algas puede prevenir el cáncer de mama:
El yodo de las algas puede estimular la glándula pituitaria, reducir los niveles de estrógeno de las mujeres, restaurar la función normal de los ovarios y corregir el sistema endocrino. desequilibrio y eliminar los peligros ocultos de la hiperplasia mamaria. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer.
7. La sopa de tofu de algas tiene efectos embellecedores:
El yodo de las algas es extremadamente rico y es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina en el organismo. Se debe al efecto de la tiroxina en el cuerpo y se forma. Por lo tanto, comer algas marinas con regularidad puede hacer que tu cabello fluya.
8. La sopa de tofu con algas tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre:
Las algas contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados y fibra dietética, que pueden eliminar el colesterol adherido a las paredes de los vasos sanguíneos. regular el tracto gastrointestinal y promover la excreción de colesterol, el calcio rico puede reducir la absorción de colesterol y disminuir la presión arterial. Estas tres sustancias tienen un efecto sinérgico y tienen un mejor efecto hipolipemiante en sangre.
Eficacia de la sopa de maíz con tofu y algas 2 8 tipos de recetas nutricionales caseras de algas marinas
1. Tiras de algas fritas picantes
Ingredientes: tiras de algas marinas, chile seco pimientos, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal, glutamato monosódico.
Método: Lavar las algas y dejarlas en remojo en agua durante unas dos horas. Corta los chiles secos en trozos pequeños. Pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté maduro, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las algas y saltee por un tiempo. Agregue el vino de cocción y saltee por un tiempo. Agrega salsa de soja y vinagre (una pequeña cantidad es mejor) y sofríe. Cuando las algas estén casi cocidas, agregue sal y glutamato monosódico y saltee.
2. Algas frías
Ingredientes: 300g de algas secas, aceite de sésamo, sal, ajo picado, cebolla verde picada, azúcar, salsa de soja y vinagre maduro.
Preparación: Cocine al vapor las algas secas en una olla a presión durante 4 minutos. Después de lavarme, lavaré el agua y la cambiaré con frecuencia. Cortar en tiras las algas remojadas, escaldarlas en agua hirviendo y escurrir el agua. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y las semillas de sésamo y mezcle bien. Coge otra cacerola de aceite y añade el pimiento rojo picado. Cuando el aceite esté caliente, retira del fuego rápidamente y vierte el aceite caliente y el pimiento en las algas mezcladas.
3. Sopa de algas y costillas de cerdo
Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 60 gramos de algas secas, pollo en polvo, sal y jengibre.
Método: Enjuagar las costillas repetidamente para eliminar la sangre. Remojar las algas secas, limpiarlas y cortarlas en trozos. Pon agua en la olla, calienta las rodajas de jengibre, agrega las costillas de cerdo después de que el agua esté caliente y cocina por 1 hora. Agregue las algas y cocine por otros 20 minutos. Finalmente agrega un poco de sal y pollo en polvo al gusto.
4. Sopa de algas y tofu
Ingredientes: 200 gramos de tofu congelado (o tofu del norte), 50 gramos de nudos de algas, 50 gramos de setas shiitake y 2 rodajas de jengibre. .
Elaboración: Escurrir el tofu congelado, lavar los nudos de algas, lavar las setas y partirlas en trozos pequeños. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, agrega el tofu congelado y sofríe por un rato. Freír hasta que la superficie del tofu se ponga amarilla, luego agregar agua, nudos de algas y rodajas de jengibre. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando esté medio cocido añadir los champiñones y cocinar juntos. Espolvorea con sal antes de cocinar.
5. Sirope de algas y frijol mungo
Ingredientes: 300 gramos de frijol mungo, 30 gramos de algas secas, 250 gramos de azúcar.
Método: Remojar los frijoles mungo en agua limpia durante cuatro horas y secar las algas marinas en agua limpia durante dos horas. Después de remojar las algas, lávalas y córtalas en tiras. Pon los frijoles mungo en una olla y escaldalos en agua fría hasta que estén un poco hinchados, luego agrega las algas marinas. Agregue las algas y cocine por 15 minutos. Agrega el azúcar y cocina por otros 3 minutos.
6. Algas de sésamo frías
Ingredientes: algas, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de sésamo.
Método: Remojar la seda de algas en agua fría durante 24 horas, luego limpiarla y cortarla en secciones largas. Ponlo en la olla, agrega sal, esencia de pollo, azúcar y mezcla bien. Agrega la salsa de soja y mezcla bien. Agregue el aceite de sésamo y el aceite de sésamo y mezcle bien. Disponer en un plato y espolvorear con semillas de sésamo blanco.
7. Sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo
Ingredientes: 1 rábano blanco, 500 g de costillas de cerdo, 200 g de algas frescas, 10 g de vieiras, 2 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua .
Método: Remojar las algas frescas durante 2-3 horas, sacar, enjuagar y cortar en trozos de tamaño moderado; lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en trozos, lavar las vieiras; costillas, cortar en trozos, remojar en agua; hervir el agua, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, llevar a fuego medio a bajo durante una hora y media, agregar sal al gusto y servir.
8.Sopa de algas, maíz y costillas de cerdo
Ingredientes: maíz, algas, costillas de cerdo, rodajas de jengibre, sal.
Elaboración: Cortar el maíz en trozos pequeños y lavar las rodajas de algas. Poner las costillas en la olla, agregar agua fría, llevar a ebullición, sacar las costillas y lavarlas. Agrega agua fría, agrega las costillas de cerdo fritas, agrega las rodajas de jengibre y el maíz y cocina. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, luego agregar las algas y cocinar durante 1 hora y 15 minutos. Simplemente agregue sal antes de cocinar.
Eficacia de la sopa de algas, tofu y maíz 3 formas de hacer deliciosa sopa de tofu casera
1. Sopa de col china y tofu
Método: Cortar el tofu. en trozos de 3,5 cm de largo, 1,5 cm de ancho y 1 cm de grosor, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos. Corta también la col en tiras del tamaño de un tofu. Tritura el nori. Ponga la olla a fuego alto, agregue manteca de cerdo cocida al fuego, agregue caldo, hojas de col, tofu, cocine hasta que las verduras estén cocidas, agregue sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, espolvoree con algas y póngalo en un tazón de sopa. . Características de la sopa de repollo chino y tofu: tofu blanco, hojas verdes, algas moradas, sopa fresca.
2. Sopa de tomate y tofu
Ingredientes: 1 tomate, 200 gramos de tofu, 50 gramos de setas shiitake, 1,5 gramos de cebolla, jengibre, sal, pimienta, 1,5 gramos de Caldo, agua, almidón, aceite de sésamo. Método: Prepare todos los ingredientes. Remoje las rodajas de tofu en agua ligeramente salada y remoje los champiñones en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Escaldamos los tomates en agua hirviendo, los pelamos, cortamos en trozos y reservamos. Vierte el aceite en el wok y sofríe la cebolla y el jengibre. Sofreír los tomates un rato, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar durante 5 minutos.
Agrega los champiñones lavados y continúa cocinando por 5 minutos, luego agrega el tofu y cocina por 3 minutos. Agrega sal, pimienta y caldo al gusto. Vierta un poco de agua, almidón y mezcle bien. Finalmente vierte el aceite de sésamo y apaga el fuego.
3. Tofu rallado frío
Ingredientes: Qianzhang, cilantro, sal, esencia de pollo, cebolla, ajo, aceite de sésamo, aceite de chile, azúcar, etc. Método: Cortar las rodajas secas en tofu rallado; hervir una olla limpia con agua, luego agregar el tofu seco y los palillos, cortar y blanquear por 30 segundos, apagar el fuego, sacar, esparcir para que se enfríe naturalmente, desmenuzar las zanahorias; Triture las cebollas y el cilantro. Triture el ajo, pele el ajo, tritúrelo en trozos con un cuchillo y luego córtelo en polvo fino. Coloque el tofu seco, las zanahorias, la cebolla rallada, el cilantro y el ajo picado en un tazón grande; luego agregue. todos los condimentos y mezclar bien.
4. Tofu hervido
Método: Enjuague el tofu con agua y córtelo en rodajas de 1 cm de grosor, luego córtelo en tiras anchas de aproximadamente 1 cm; agua a la olla Pon el tofu y comienza a cocinar. No importa cuán grande o pequeño sea el fuego. Tienes que abrir la tapa para cocinar. Poner una cucharada de sal en la olla no solo eliminará el olor a frijoles, sino que también hará que el tofu esté más tierno. Mientras se cocina el tofu, comenzamos a hacer pasta de ajo y pelamos el ajo, usamos un machacador de ajo para machacar los dientes de ajo y los ponemos en un tazón pequeño, vierte la salsa de soya en la pasta de ajo para condimentar y remojamos la pasta de ajo; salsa de soja. Agrega una cucharadita de aceite de sésamo al ajo picado y mezcla bien. En este momento, el tofu está casi cocido. Puedes saberlo mirando los panales en la superficie del tofu. Cuando esté cocido a este nivel, será más fácil de saborear. El tofu cocido se debe colocar en la sopa original. Incluso si se coloca en un bol, se debe poner un poco de sopa para evitar que el tofu se pegue a la olla. Al comer, basta con ponerle un trozo de jugo.
Cinco puntos clave para hacer tofu hervido: 1. Habilidad para cortar el tofu. Si el tofu es demasiado grande, será fácil de saborear, y si es demasiado pequeño, se desmoronará. Conviene cortar el tofu en aproximadamente 1 cm. 2. Agregue una cucharada de sal al cocinar tofu para eliminar el olor a frijoles y hacer que el tofu esté delicioso y tierno. 3. Asegúrese de no tapar la olla cuando cocine tofu. Sólo hirviendo la olla se puede eliminar mejor el olor a frijoles. 4. Cocine hasta que queden panales en la superficie del tofu, lo que facilita que la salsa absorba el sabor. 5. Al preparar jugo de ajo, asegúrese de utilizar una trituradora de ajo. No dar palmaditas ni picar con un cuchillo, ya que quedarán partículas y el sabor no será bueno.