Cómo hacer macarons del amor Pasos para hacer macarons del amor

1. Prepare todas las materias primas con antelación. Azúcar glass, harina de almendras, claras de huevo, azúcar fina, colorante alimentario.

2. Añadir clara de huevo y tóner al TPT.

3. Mezclar bien todos los ingredientes.

4. Añade el azúcar fino y la proteína en polvo a las claras y bate hasta que se formen picos firmes.

5. Añade agua al azúcar fino y cocina hasta 118 grados.

6. Mientras bates las claras a velocidad alta, vierte lentamente el agua con azúcar y bate hasta que se formen picos firmes.

7. Vierta un tercio de la clara de huevo en el paso 3 y mezcle bien. No se preocupe por revolver para desespumar (el método de revolver es opcional).

8. Vierta las claras restantes. Al mezclar, utilice un método de corte y mezcla, y tenga cuidado de evitar que se desespume.

9. La masa del bizcocho de macarrones mezclada tendrá forma de cinta.

10. Introduce la boquilla pastelera nº 10 en la manga pastelera y luego llénala con masa para galletas.

11. Coloca un paño engrasado en un molde para horno y exprime formas de corazón.

12. Seca la superficie de la corteza de la galleta al aire libre a temperatura ambiente y tócala ligeramente con las manos hasta que no esté pegajosa.

13. Retirar en horno precalentado a 160 grados y hornear durante 16 minutos a fuego alto y bajo.

14. Calentar la nata ligera y el café en polvo y llevar a ebullición.

15. Añade todo el chocolate de una vez y revuelve lentamente con una espátula hasta que el chocolate se derrita por completo.

16. Después de que el paso 15 se haya derretido por completo, colóquelo en el refrigerador. Después de solidificarlo, sáquelo y póngalo en una manga pastelera.

17. Usa rotuladores de color alimentario para dibujar el patrón deseado en el cuerpo del macarrón, exprime el relleno, mezcla ron con polvo dorado en la superficie y cepilla como quieras, un dulce pero no grasoso. caballo de amor El caron está listo.