¿Cómo se llama la salicaria de Chaoshan?
El nombre científico de la salicaria es Artemisia leucophylla, también conocida como salicaria o artemisa pata de pato. Las hojas y las puntas tiernas del tallo son de lo más deliciosas.
En verano y otoño, las hojas son las más deliciosas, mientras que en invierno, las raíces tienen las propiedades medicinales más fuertes. Sin embargo, este plato de perlas es fresco y tiene un toque salvaje persistente, por lo que es posible que los forasteros no estén acostumbrados. Pero si se combina con sangre de cerdo y despojos de cerdo, la sopa quedará muy deliciosa con un ligero sabor a hierba.
La salicaria de Chaoshan es un ingrediente indispensable e importante en la cocina tradicional de Chaoshan, la salicaria de Chaoshan y verduras como los brotes de soja, la col rizada, el calabacín y el fénix se utilizan a menudo como ingredientes combinados. Durante el proceso de cocción, la salicaria de Chaoshan generalmente debe escaldarse en agua hirviendo y luego saltearse para conservar su sabor fresco y tierno.
Rica en nutrientes
En la cocina de Chaoshan, la salicaria se suele utilizar para salteados o ensaladas, pudiendo utilizarse también como ingrediente en sopas. Como verdura perecedera, la salicaria de Chaoshan debe conservarse adecuadamente. Generalmente se puede dejar a temperatura ambiente durante dos o tres días. Para prolongar la vida útil de la salicaria de Chaoshan, se puede conservar envolviéndola, embolsando, envolviendo y sellando. También se puede refrigerar y almacenar en un congelador para extender su tiempo de frescura a aproximadamente una semana.
La salicaria de Chaoshan es una verdura tradicional, nutritiva y con un sabor y textura únicos. Como ingrediente indispensable en la cocina Chaoshan, juega un papel importante en la cocina tradicional Chaoshan. Al mismo tiempo, para garantizar su vida útil, es necesario prestar atención a los métodos de almacenamiento adecuados. En el futuro, una vida alimentaria saludable, la salicaria de Chaoshan ocupará una posición cada vez más importante.