¿Se debe hervir o hervir el astrágalo?

Es mejor hervir y guisar agua Beiqi. El astrágalo es una medicina herbaria china que tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortaleciendo el bazo y los pulmones. Debido a la textura más firme, la cocción directa puede tardar más en alcanzar el punto de ebullición completo. Hervir en agua puede liberar completamente los ingredientes activos del astrágalo, haciéndolo más soluble en agua y aprovechando al máximo sus efectos medicinales.

Los pasos para la cocción impermeable son los siguientes:

1. Preparar una cazuela o cazuela de barro y poner en ella el astrágalo.

2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la cacerola o a la olla de barro, y el nivel del agua será más alto que el del astrágalo.

3. Ponga la cacerola o la olla de barro en una olla grande y agregue una cantidad adecuada de agua.

4. Calentar la olla grande y llevar a fuego lento. El tiempo de cocción depende de la situación específica, normalmente de 1 a 2 horas.

Al hervir, el astrágalo se puede cocinar completamente manteniendo la relativa estabilidad de los nutrientes, de modo que se pueda ejercer mejor la eficacia del astrágalo. Al mismo tiempo, el aroma y el sabor del astrágalo se pueden conservar mejor, lo que hace que el agua de astrágalo cocida tenga un sabor más rico. Por lo tanto, se recomienda hervir agua de Beiqi en agua.