Cómo fermentar la masa en el horno

Herramientas: Olla con agua caliente, horno, masa amasada.

1. Coloca un plato con agua caliente en el fondo del horno. Puedes usar una bandeja para hornear, poner aproximadamente la mitad del agua hirviendo en la capa inferior y no moverla hasta que se complete la fermentación.

2. Precalienta el horno a 180º durante 2 a 3 minutos. No abras el horno después de precalentarlo, simplemente apágalo.

3. Luego colóquelo en la capa media de masa amasada. Tapa el horno y espera unos 45 minutos.

4. Abre el horno y saca la placa con agua. Luego saca la masa y fermenta con éxito, como se muestra en la imagen.