El lucio es delicioso y saludable. ¿Cómo comer un buen lucio?
Cómo comer lucio;
1. Descongelar y limpiar el lucio con antelación, luego cortarlo con un cuchillo, verter el vino de cocción y añadir la cebolla y el jengibre.
2. Remueve uniformemente y deja marinar durante unos diez minutos. Después de marinar, aplique un poco de almidón en ambos lados del pescado.
3. Freír en la sartén con aceite hasta que estén doradas, verter el vinagre, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante diez segundos.
4. Vierte una lata de cerveza, agua hirviendo fría, guisa la sopa y añade la cebolla y el jengibre.
5. Añade las hojas de anís estrellado, la sal y el azúcar y espolvorea con pimienta.
6. Vierta la salsa de soja, tape la olla y cocine a fuego lento.
7. Guisar hasta que la sopa se reduzca y espolvorear con ajo picado y cilantro.
8. Se acabó.