¿Puede el bistec ayudarte a perder peso? Calorías del bistec.

El bistec es un alimento bajo en grasas y rico en calorías. Las diferentes partes de la carne y los diferentes tipos de carne tienen diferentes contenidos calóricos. Generalmente, la carne magra del mercado tiene 125 calorías/100 gramos, y las personas necesitan entre 1500 y 1600 calorías por día en reposo. Por lo tanto, la carne de res magra no tiene muchas calorías y generalmente se considera carne que comen las personas gordas.

El filete, o entrecot, es un corte de carne de vacuno y uno de los alimentos más habituales en la cocina occidental. Los métodos de cocción del bistec son principalmente freír y asar a la parrilla.

En la Edad Media en Europa, la carne de cerdo y de cordero eran la carne de la gente común, y la carne de res era la carne de alta gama para los príncipes y nobles. La carne noble se cocinaba con pimienta y especias, que también eran nobles en la época, y se comía en ocasiones especiales para mostrar el estatus noble del propietario.

Los nombres de platos occidentales como "filete" y "chuleta de cerdo" aparecieron en novelas de finales de la dinastía Qing. Puede deberse a que se parecen a la palabra shanghainesa "chuleta de cerdo", por lo que fueron nombrados. "chuleta de cerdo". "Pai" en el dialecto de Shanghai se pronuncia como [巴] y también se le llama filete en Guangdong.

Materiales de referencia:

¿Enciclopedia Baidu? filete