¿Cómo comer vieiras al marisco y cómo cocinarlas?

Materiales de preparación: 5 libras de carne de vieira, 2 trozos de tofu tierno, 1 gajo de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, un puñado de cilantro, 4 cucharadas de vino, 4 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de manteca, 1 cucharada de Aceite de sésamo, 2 gramos de pimienta y la cantidad adecuada de sal.

Pasos de elaboración:

1. Los ingredientes están todos listos.

2. Añade 1 cucharada de vino de cocción y 1 cucharada de vinagre blanco a las vieiras y deja marinar un rato.

3. Cortar el tofu en cubos, y cortar las cebolletas y el cilantro en gajos para su uso posterior.

4. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre, añadir la carne de vieira y sofreír durante 2 minutos.

5. Añadimos a la cazuela una cantidad adecuada de agua, añadimos la carne de vieira aceitosa y añadimos unas gotas de vinagre blanco.

6. Después de que el agua hierva, agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la sopa esté rica y de color blanco lechoso.

7. Finalmente agrega el tofu y cocina por otros 5 minutos, luego agrega el aceite de sésamo.

8. Finalmente agrega sal y pimienta, espolvorea con cebolla verde picada y disfruta.

9. Imagen del producto terminado.