Cómo hacer sopa de pollo con taro
Primero, guisamos el pollo con malanga.
Ingredientes: 2 libras de pollo tres amarillos y 1 libra de malanga.
Complementos: media cebolla de verdeo, 4 rodajas grandes de jengibre, 5 dientes de ajo, 3 pimientos y 2 anís estrellado.
Pasos:
1. Cortar el pollo tres amarillos en trozos y lavar. No deseche las mollejas, los corazones y los hígados de pollo, ya que se pueden guisar juntos más tarde.
2. Hacer una olla con agua hirviendo, meter los trozos de pollo, quitarle la espuma de sangre, sacarla y reservar.
3. Vierta aceite de oliva en la olla, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, los dientes de ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofría hasta que estén fragantes.
4. Añade los trozos de pollo y sofríe durante dos o tres minutos.
5. Vierta la salsa de soja para colorear y condimentar, vierta el vino de cocción, vierta los trozos de pollo blanqueados, cubra y cocine a fuego lento durante media hora.
6. Cuando la sopa esté a medio hacer, añadir dos trozos de azúcar de roca.
7. Añade los cubitos de taro y cocina a fuego lento durante otros quince minutos.
8.Añadir sal al gusto antes de cocinar. Recoge la sopa espesa y podrás disfrutarla.
En segundo lugar, utiliza una olla a presión para guisar el pollo y la malanga.
Ingredientes: 400 gramos de muslos de pollo, 500 gramos de malanga.
Complementos: aceite, sal, pimienta, 1 anís, cebolla, jengibre, ajo.
Pasos:
1. Marinar las piernas de pollo con salsa de soja y sal durante la noche anterior.
2. Lavar el taro y cortarlo en trozos grandes de cocción.
3. Prepare la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal, el anís, la base picante de la olla picante, mezcle y guise y el polvo de cinco especias.
4. Poner un poco más de aceite en la olla, sofreír los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados, retirar y reservar.
5. Añade el taro y sofríe hasta que se dore ligeramente, retira y reserva.
6. Limpiar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite, verter varios condimentos en un plato pequeño y sofreír.
7. Añade rápidamente la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe unas cuantas veces y luego añade los trozos de pollo frito y el taro.
8. Tapar la olla a presión y presionar durante 15 minutos. Después de cocinar, el pollo queda deshuesado y el taro muy suave.
Lo anterior es el método detallado del pollo guisado con taro. Es posible que los amigos interesados quieran probarlo. Este fragante guiso de pollo con taro se puede preparar en cualquier época del año. Tiene un efecto muy nutritivo y es apto para amigos de todas las edades. Gracias por leer. Espero que el artículo del editor pueda ayudarte.