¿Cómo hacer sopa de panceta de cerdo?

Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo, 20 gramos de hongo blanco.

Accesorios: 3 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de almidón, 3 gramos de vinagre blanco, 5 gramos de baya de goji, 15 gramos de dátiles rojos, 2 gramos de pimienta, 500 ml de agua.

1. Cortar el jengibre en trozos.

2. Cortar las cebolletas en gajos.

3. Pon el hongo blanco en el agua y remójalo adecuadamente.

4. Agregue almidón y vinagre blanco a la panceta de cerdo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

5. Vierte agua fría en la olla y hierve el agua para eliminar las burbujas de sangre.

6. Cortar la panceta de cerdo en tiras.

7. Vierta el agua en la panceta de cerdo y las cebollas preparadas, el jengibre, las bayas de goji y los dátiles rojos, y cocine a fuego lento durante 1 hora.

8.Por último, verter el hongo blanco y la pimienta y llevar a ebullición.

9. Sopa de panceta de cerdo terminada.