¿Cómo condimentar las salchichas?

Condimento para salchichas: sal, azúcar, vino blanco de alta concentración, vino tinto, aceite, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y chile en polvo, mezclar bien.

Salchicha casera, preparar ingredientes:

Cerdo: 500g, sal: 10g, azúcar: 15g, chile en polvo: cantidad adecuada, pimienta en polvo: cantidad adecuada, salsa de ostras: 5g, blanca vino: 5g, Tripas: 1.

1. Por medio kilo, la proporción de grasa y carne magra es de aproximadamente 2:8. Cortar en tiras o trozos pequeños y reservar.

2. Ponga la carne cortada en un recipiente, agregue sal, azúcar, vino blanco de alta concentración, vino tinto, aceite, pimienta de Sichuan en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y chile en polvo, luego póngalo. en el frigorífico durante 3-6 horas.

3. Utilice una botella de agua mineral para cortar un embudo como herramienta de enema. Si eso es demasiado problema o desea un enjuague más rápido, busque un juego de enema en línea y coloque el tocino en la bolsa de la derecha y una cánula sobre el tubo de la izquierda.

4. Exprima la carne de la bolsa dentro de la tripa.

5. Retire el dispositivo de enema y fije ambos extremos de la carcasa. Coloque la bandeja para hornear en el horno y caliente los tubos superior e inferior al mismo tiempo a 200 grados durante unos 35 minutos.