¿Cuál es el proceso de producción detallado del pollo hot pot (pollo picante)?

Este es un plato de Sichuan.

Ingredientes: pollo, lechuga (brotes de bambú secos, patatas, etc.)

Ingredientes: Malatang, aceite refinado, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta, ajo, jengibre, cebolla verde , vino para cocinar, hinojo (según tu gusto)

Características: Picante y fragante, el pollo es tierno y delicioso.

Ejercicio sencillo:

1. Cortar el pollo en trozos pequeños. Primero ponga el pollo en agua caliente, luego agregue una pequeña cantidad de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y sangre.

2. Siéntate en una cacerola al fuego, agrega los ingredientes fritos de la olla picante (o agrega el doble de aceite de lo habitual), luego agrega la pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante, luego viértela. en la olla caliente. )

3. Añade agua a la cazuela. Después de que el agua hierva, agregue el pollo y la lechuga y cocine a fuego medio durante 20 minutos.

4. Pon en la olla caliente la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan (un poco), la sal (tres cucharaditas), la esencia de pollo y el azúcar (una cucharadita). Eso es básicamente todo.