¿Qué hacer con la rana toro?

Para que quede bien, los ingredientes deben ser frescos y los ingredientes deben estar completos. Primero, debes comprar una rana toro recién muerta en el mercado y darte la vuelta para atraparla. Lavar y picar en trozos grandes, marinar con vino de cocción, pimienta, jengibre y sal durante diez minutos. La primera función es eliminar el olor a pescado y la segunda es eliminar el olor. Marinar durante demasiado tiempo hará que se pierda el agua de la carne de rana toro, lo que hará que la carne esté vieja y dura al servir.

Ingredientes: vino de cocina, esencia de pollo, sal, vinagre, rodajas de jengibre, dientes de ajo, berros Pixian, tempeh, azúcar de roca triturada, granos de vino fermentados, hinojo, anís estrellado, canela, espino, clavo, granos de pimienta. , chile seco, cebollas, cebolletas, semillas de sésamo blanco;

Acompañantes: apio, ajetes, tiras de pepino, tiras de lechuga, rodajas de raíz de loto, fideos de arroz glutinoso, etc. Todos se agregan según sus propias preferencias;

Características: la carne de rana toro es tierna, jugosa, rica en proteínas y baja en grasas (las bellezas no temen ganar peso ~), el plato terminado es de color rojo brillante de color, picante y de sabor dulce;

Práctica:

Agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla Cuando alcance los 5 o 6 grados, agregar azúcar de roca triturada y remover. Freír Luego agregue los berros Pixian, el tempeh, la pimienta, el chile seco, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee durante 3-5 minutos, luego agregue los granos fermentados con vino, la sal, la esencia de pollo, el vino de cocción y las especias. .

Sofríe hasta que el aceite se ponga rojo y brillante, sube el fuego, agrega la cebolla, el apio, los ajetes y el resto de verduras, sofríe durante 1 minuto, agrega la carne de rana toro marinada, revuelve. sofreír durante 1,5 minutos y luego sofreír durante 1,5 minutos. Agregue las cebollas verdes, espolvoree con semillas de sésamo blanco y sirva.

Consejos:

1. El propósito de agregar puré es realzar el sabor y el aroma, eliminar el amargor y la astringencia de las especias y hacer que el plato terminado sea dulce;

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2. Agregue cebollas, apio y brotes de ajo para agregar sabor. Los alimentos con fibra cruda son muy buenos para el cuerpo.

3. se puede agregar vinagre o rábano agrio durante el proceso de cocción para enriquecer el nivel de sabor;

4. La cantidad de especias no debe ser demasiado grande, de lo contrario será como tomar medicina china. No es bueno para el cuerpo ~ ~ ~

5. Primero termine la comida en la olla seca y agregue verduras hervidas para comer. Súper genial. Muy recomendable: la piel de rana toro también es deliciosa~ ~

Pedir en adopción es una respuesta satisfactoria.