¿Cuáles son los consejos para el pollo sedoso estofado?
El pollo con huesos negros también se conoce como pollo desmenuzado con bambú o pollo con huesos negros. En términos de valor nutricional, el valor nutricional del pollo con huesos negros es mucho mayor que el del pollo común. sabe muy tierno. Entonces, ¿cuáles son los consejos para el pollo sedoso estofado?
1. Es necesario blanquear el pollo: al guisar sopa de pollo con huesos negros, muchos amigos sienten que el escaldado perderá el sabor del pollo con huesos negros, por lo que pondrán el pollo directamente en la olla para guisando. De hecho, la sangre y la espuma de sangre del pollo en este momento harán que toda la sopa tenga un sabor a pescado, por lo que aún debemos blanquearla. El escaldado puede eliminar la sangre y el olor a sangre del pollo, lo que hará que el pollo tenga un sabor más delicioso sin ningún olor a pescado. Por eso, se recomienda blanquear el pollo con huesos negros al hacer guiso de pollo con huesos negros. Lo mejor es blanquear el pollo con huesos negros en trozos. Por supuesto, también puedes blanquear el pollo entero, pero hará falta un poco. más extenso.
2. No tires la grasa del pollo: Muchos amigos quitarán la grasa del pollo con huesos negros muy limpiamente al procesar el pollo con huesos negros, por lo que la sopa guisada no tendrá aceite en todo, y quedará como una sopa clara y aguada. A los chinos nos gusta especialmente comer sopa ligeramente aceitosa, por eso cuando procesamos el pollo con huesos negros, primero podemos quitarle la grasa del pollo con huesos negros. Hay relativamente poca grasa de pollo en el pollo con huesos negros, por lo que podemos poner esta pequeña cantidad de grasa de pollo en la olla y freírla directamente sin agregar ningún condimento. Después de hervir la grasa del pollo, podemos verterla al guisar el pollo. sopa, esto hará que toda la sopa tenga un sabor muy delicioso y no grasoso.
3. Añade algunos ingredientes nutritivos: El pollo con huesos negros en sí es un ingrediente muy nutritivo, por lo que si podemos agregar algunos otros ingredientes al guisar la sopa, esto hará que el valor nutricional de toda la sopa sea aún mayor. Bueno y el sabor también es muy bueno. Los ingredientes adecuados para agregar al pollo con huesos negros incluyen angélica, ginseng, baya de goji, dátiles rojos, etc. Por eso, cuando hacemos guiso de pollo con huesos negros, podemos agregar varios ingredientes nutritivos según nuestras propias necesidades y combinaciones nutricionales, lo que hará que toda la sopa luzca más apetitosa, tenga un sabor más delicioso y sea más nutritiva.
Con esto concluye la introducción de las técnicas para el pollo sedoso estofado.